Strudel - Muffins mit Salami

Zubereitung

• 1. Teig aus der Packung nehmen und ca. 10 Min. ruhen lassen. Tomaten waschen trocknen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Salami evtl. halbieren o. vierteln. Eier, 200 gr. Milch, mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Fett und 100 ml erhitzen. 10 Mulden eines Muffinblechs fetten. Teig entrollen. Strudelblätter vierteln. Jede Mulde mit mit 4 Teigblättern auslegen. Zwischendurch mit dem Milch-Fett - Gemisch bestreichen. Salami, Lauchzwiebeln und Tomaten in die Mulden verteilen. Eiermilch gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min. backen. Evtl. nach der hälfte der Backzeit abdecken. Muffins ca. 10 Min. abkühlen lassen. Dann vorsichtig herauslösen.

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  Rezept von floeckchen51
  vom 04.02.2009

  
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