Gratinierte Zwiebeln (cipolle gratinata)

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen (können auch gemischt sein, rot, weß und normal) und in der Rinderbrühe garen. Anschließend herausnehmen und in eine Auflaufform geben (bei gemischt-großen Zwiebeln lassen sie sich besser reinstapeln) mit etwas Brühe aufgiessen (so ca. 1,5cm hoch), mit dem gehobelten Käse überstreuen und im Rohr bei 180°C überbacken bis der Käse schmilzt und hellbraune Farbe annimmt

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  Rezept von e****1
  vom 04.02.2009