Torten: Quark-Sahne-Torte

Rezept: Torten: Quark-Sahne-Torte
Fruchtig frisch
16
Fruchtig frisch
6
7981
Zutaten für
12
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
3
Eiweiß
125 g
Zucker
3
Eigelb
125 g
Kartoffelstärke Mehl
1 EL
Mehl
2 TL
Backpulver
2 Becher
Sahne
500 g
Sahnequark
200 g
Zucker
1 Päckchen
Gelatine weiß
1 Dose
Mandarinen
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1126 (269)
Eiweiß
6,6 g
Kohlenhydrate
44,8 g
Fett
6,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Torten: Quark-Sahne-Torte

Pistazien-Frischkäse-Brownies
Fruchtiger Aprikosen Buttermilch Kranz

ZUBEREITUNG
Torten: Quark-Sahne-Torte

1
Die Eiweisse mit 3 El kaltem Wasser steif schlagen und nach und nach den Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Die Eigelbe unterrühren. Stärkemehl, Mehl und Backpulver mischen und über die Eiermasse sieben. Unterheben.
2
In eine gefettete Springform (26cm) geben und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C 25 Minuten backen. ( Umluft bei 175°C ) . Auskühlen lassen.
3
Für die Füllung die Sahne steif schlagen. Quark und Zucker verrühren, bis der Zucker gelöst ist. Gelatine einweichen (ob gemahlen oder Blatt ist Erfahrungssache) und auflösen. Mandarinen abgiessen, Saft auffangen.
4
Die aufgelöste Gelatine mit 3-4 EL Mandarinensaft verrühren und 2-3 EL Quark zugeben und verrühren, danach alles unter die Quarkmasse ziehen. ( So vermeidet man Gelatinefäden. ) Wenn die Masse anfängt zu gelieren, Sahne und Mandarinen zugeben.
5
Den ausgekühlten Tortenboden halbieren und unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Tortenring darum legen und Quarkmasse einfüllen. Deckel darauf legen und für 3-4 Stunden kalt stellen.
6
Torte mit Puderzucker bestreuen ( Ich hab mir aus Pappe etwas Dekor ausgeschnitten ) und wer mag kann noch Sahnetupfen an den Rand setzen. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Torten: Quark-Sahne-Torte

Benutzerbild von derGerd55
   derGerd55
Super lecker, Gäste waren begeistert
Benutzerbild von SCHNEEROSE
   SCHNEEROSE
Lecker...da kann mein Mann viel von essen ))))) GGVLG Edelgard
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
ich liebe diese Torten ,*****für dich und LG
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
ich liebe Quark-Sahne-Torte, dafür 5*
Benutzerbild von steffinrw
   steffinrw
..... und verschwand im Kochbuch! 5* LG Steffi
Benutzerbild von Birgit860
   Birgit860
So kenne ich es auch schmeckt immer gut Sternchen und LG

Um das Rezept "Torten: Quark-Sahne-Torte" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung