Nudelsalat alla italiana

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Penne 200 gr.
Mozzarella a 220gr. 2 Päckchen
gek. Schinken 150 gr.
Tomaten 4
Balsamessig 6 EL.
Pfeffer Zucker etwas
Olivenöl 4 EL.
Basilikum 1 Topf
Basilikum z. garnieren etwas

Zubereitung

1.Nudeln ca. 8 Min. garen.Inzwischen Mozzarella in Scheiben schneiden, Schinken in lange Stücke schneiden. Tomaten vierteln, inneres herauslösen und beiseite stellen. Tomaten in Spalten schneiden.

2.Für die Marinade Tomateninneres pürieren, Essig zufügen und mit Salz Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunter schlagen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren.

3.Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen. Tzgedeckt ziehen lassen. Nochmals pikant abschmecken, und mit Basilikum garniert servieren.

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