Frischkäse - Gurken - Snacks zu grünem Salat

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Paprikaschote frisch rot½
Frühlingszwiebel2 Stück
Kürbiskern40 Gramm
Doppelrahmfrischkäse200 Gramm
Salz, weißer Pfeffer etwas
Olivenöl5 Esslöffel
Salatgurke1
Salatherzen4 Stück
Feldsalat100 Gramm
Salatkrönung " würzige Gartenkräuter2 Beutel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1. Paprikaschote würfeln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Kürbiskerne hacken. Frischkäse mit den Zwiebelringen, der Hälfte Kürbiskerne, etwas Salz, Pfeffer und 1 El Olivenöl mischen. Die Gurke in 2cm dicke Scheiben schneiden und in der Mitte mit einem Teelöffel etwas aushölen. Auf jede Gurkenscheibe ein Klecks von der Creme geben. Salatherzen zerkleinern und zusammen mit dem Feldsalat und den Gurken auf einem Teller servieren. Restliche Paprika und Kürbiskerne darüber streuen. 6 El Wasser und 4 El Olivenöl verrühren und das Kräuterdressing über den Salat träufeln.

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