Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Paprikaschote frisch rot | ½ |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück |
| Kürbiskern | 40 Gramm |
| Doppelrahmfrischkäse | 200 Gramm |
| Salz, weißer Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 5 Esslöffel |
| Salatgurke | 1 |
| Salatherzen | 4 Stück |
| Feldsalat | 100 Gramm |
| Salatkrönung " würzige Gartenkräuter | 2 Beutel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)633 (151)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Paprikaschote würfeln und die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die Kürbiskerne hacken. Frischkäse mit den Zwiebelringen, der Hälfte Kürbiskerne, etwas Salz, Pfeffer und 1 El Olivenöl mischen. Die Gurke in 2cm dicke Scheiben schneiden und in der Mitte mit einem Teelöffel etwas aushölen. Auf jede Gurkenscheibe ein Klecks von der Creme geben. Salatherzen zerkleinern und zusammen mit dem Feldsalat und den Gurken auf einem Teller servieren. Restliche Paprika und Kürbiskerne darüber streuen. 6 El Wasser und 4 El Olivenöl verrühren und das Kräuterdressing über den Salat träufeln.
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vom



















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