Limo-Kuchen (Tassenkuchen)

Rezept: Limo-Kuchen (Tassenkuchen)
Tassenkuchen
16
Tassenkuchen
01:00
1
33462
Zutaten für
10
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Eier
2 Tassen
Zucker
1 Päckchen
Vanillinzucker
1 Prise
Salz
1 Tasse
Speiseöl
1 Tasse
Limo / Orangenlimonade
3 Tassen
Mehl
1 Päckchen
Backpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
3244 (775)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
9,2 g
Fett
83,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Limo-Kuchen (Tassenkuchen)

1
Eier und Salz mit dem Handrührgerät in einer Rührschüssel schaumig schlagen, dann den Zucker & Vanillinzucker einrieseln lassen und weiter schaumig rühren, bis die Masse weisslich wird (ca. 3-4 Minuten).
2
Limo und das Öl in die Schüssel geben und kurz durchrühren.
3
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in die Schüssel geben. Noch einmal kurz mixen, aber nicht zu lange, sonst wird der Kuchen trocken.
4
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben und bei 175° 40-50 Minuten im Ofen, bei Ober- und Unterhitze backen. Am Besten erst mit einem Holzspieß prüfen ob der Kuchen durch ist, bevor man ihn aus dem Ofen nimmt.
5
Nach dem Auskühlen mit Schokoguß oder Puderzuckerguß bestreichen, oder einfach mit Puderzucker bestäuben.

KOMMENTARE
Limo-Kuchen (Tassenkuchen)

Benutzerbild von MonaTe123
   MonaTe123
An sich ein gutes, einfaches Rezept. Der Kuchen schmeckt lecker. Allerdings musste ich den Kuchen viel länger backen als angegeben. Die Backzeit betrug bei mit 1 h 20 min. Eventuell hing dies aber auch mit dem Mehl zusammen, das ich verwendete. In diesem Fall war dies Weizen- Vollkornmehl. Bei mir ging der Kuchen zudem überdimensional auf,was an sich nicht schlimm ist. Wenn man nicht viel Zeit hat, ist das Rezept auf jeden Fall empfehlenswert!
HILF-
REICH!

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