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Bigos - das Nationalgericht Polens
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naturvergorenes Sauerkraut, frisch aus dem Fass
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Würste nach Wunsch Kawassy, Krakauer, Krakauer Schinkenwurst, etc
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Olivenöl extra vergine
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Tomatenmark
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Pinienkerne, in der Pfanne leicht geröstet
mittelgroße Fenchelknolle ohne Stiele
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Borch - Russisches Nationalgericht mit Rote Bete und Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Rindfleisch
Kartoffeln
Weißkohl eingelegt
Rote Bete
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Tomatenmark
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Knoblauchzehen
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl
Koriander Kräuter nach Geschmack
Jakobsmuscheln frisch
Walnusskerne
Pinienkerne
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Olivenöl mild
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Zwiebeln ca 300 g
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rote Chilschote
Sonnenblumenöl
Wasser
Markknochen
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Nelken
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Kondi_Muc
Blaue Zipfel
ZUTATEN
Wasser
Weißweinessig
Weißwein halbtrocken
Gemüsezwiebel frisch
Pfefferkörner schwarz
Senfkörner gelb
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Gewürznelken
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Zucker nach Geschmack
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gehackte Mandeln
große weiße Zwiebel
große Knoblauchzehe
Rinderhackfleisch
Tomatenmark
getrocknete Aprikosen
getrocknete Lorbeerblätter
Worcester Sauce
Rotweinessig
Mango Chutney Fertigprodukt
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Ingwer
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Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
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;
karotten, in scheibchen
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gewürfelte tomaten
;
paprika edelsüss
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salz frisch gemahlenen pfeffer
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ZUTATEN
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Salz, Pfeffer, etwas Essig
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12 Scheiben Toast
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