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ZUTATEN
gehäufte Doppelhände voll Löwenzahn
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Eingemachte Zuccini
ZUTATEN
Zucchini grün
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Eingemachter Chilikürbis
ZUTATEN
Muskatkürbis
Weißweinessig
Zucker braun
Chilischote grün
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Knoblauchzehen
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Apfelmus eingemacht
ZUTATEN
Äpfel
Zitrone Fruchtsaft
Zucker nach Bedarf
Zimt
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Eingemachtes Kalbfleisch
ZUTATEN
Kalbfleisch
Suppengrün frisch
Salz
Zitronenscheibe
Wasser 15 Liter
Für die Sosse
Butter
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Mehl
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14 Liter WEisswein
14 Liter Sahne
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Eingemachte Gurken
ZUTATEN
möglichst kleine Gurken, Einmachgurken
Salzwasser, bis die Gurken bedeckt sind
Einmachgewürze, pro Glas
Dill
Ingwer frisch pro Glas
Peperoni pro Glas
pro Glas eine Knoblauchzehe
Zucker oder Kandis
guten Essig und ca 12 L Wasser
noch etwas Salz
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Eingemachtes Erdbeermarmelade
ZUTATEN
Erdbeeren
Gelierzucker 31
Zitrone
Vanillezucker
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eingemachtes Kalbfleisch
ZUTATEN
Kalbfleisch
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Butter
Mehl
Weißwein
Brühe vom Fleischkochen
Zwiebel gespickt mit
Nelken und Lorbeerblätter
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Eingemachtes Ajvar
ZUTATEN
Spitzpaprika rot
Auberginen frisch
Essigessenz
Zitronensaft
Knoblauchzehe
kleine Chillischote getrocknet
Rapsöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
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Kürbis eingelegt eingemacht
ZUTATEN
Kürbis Hokkaido oder auch andere Sorten
Zucker
Weinessig
Wasser
Knoblauchzehen
Chillischote grob gehackt
Pfefferkörner schwarz
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ZUTATEN
Weißkohl frisch
Zwiebel ca 100 Gramm
Paprika rot
Karotten
Knoblauchzehe
Essiggurken
Salz
Kümmel gemahlen
Kümmel ganz
Zucker
Chilischote
Pfefferkörner schwarz
Pfeffer aus der Mühle
Essig
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ZUTATEN
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