Nudeln kochen - Tip

Nudeln kochen

Ohne abschrecken

Ohne abschrecken

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Nudeln kochen - Tip
Nudeln Z. B. Spaghetti, aber auch andere sollte man nicht abschrecken, wenn man sie mit Soße isst. Dann geht die Stärke weg und sie sind sozusagen versiegelt. Nehmen keine Soße mehr auf. Das mache ich nur, wenn ich ne klare Brühe behalten will. ????
Hier mal Spaghetti mit Tomaten-Fleischsoße.
AUSPROBIERT
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KOMMENTARE
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   Claton
Danke für den wichtigen Tipp um wirklich gute Pasta zu kochen. Ganz wichtig ist aber auch der Kochvorgang. Manche nehmen Öl ins Kochwasser. Angeblich soll die Pasta hinterher nicht zusammenkleben. Das ist Quatsch. Frisch gekochte Pasta klebt nur dann zusammen wenn man sie zu lange rumstehen lässt. Pasta sollte gleich aus dem Wasser mit wenig abtropfen auf den Teller. Benutzt man zu kochen Öl haftet keine Sosse mehr! MfG Thomas

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