Küchen-Tipp: So bekommt man Muffins aus der Form
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Die Form zunächst gut ausfetten.
Aus einem Bogen Backpapier etwa 2–3 cm breite Streifen schneiden. Diese in die einzelnen Mulden der Muffin-Form drücken.
WICHTIG: Die Streifen sollen über den Rand der Form ragen
Nun den Teig in die Form füllen und nach Rezept backen.
Nach dem Backen die Muffins in der Form kurz auskühlen lassen und anschließend mit Hilfe des Backpapierstreifens aus der Form heben.
Kochecke48
Sehr schön, eine gute alte Methode ist es, erst die Formen ausfetten, und anschliessend mit trockenem Griess zu bestreuen und dann mit Teig zu füllen, mfG Kochecke48
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