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Bei diesem Zwiebelkuchen mit Speck gehören auch noch Äpfel dazu. Die werden vorher in Scheiben geschnitten und auf dem Teig verteilt. Eine weitere Abwandlung des traditionellen Gerichts stellt bei diesem Rezept die Zugabe von Roquefort dar, der zerkrümelt vor dem Backen auf dem Zwiebelkuchen verteilt wird.

Bei dieser Idee für Zwiebelkuchen mit Speck ist die Grundlage ein selbst gemachter Hefeteig. Zunächst verteilen Sie darauf die Speck-Zwiebel-Zubereitung. In einem weiteren Schritt wird ein leckerer Guss aus deftig gewürzten Eiern und saurer Sahne auf dem Zwiebelkuchen verteilt bevor er in den Ofen kommt.