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Sie haben richtig Appetit auf ein Chutney und es soll ein ganz besonderes werden? Dann probieren Sie doch einmal ein mediterranes Zucchini-Chutney aus. Sie werden begeistert sein, wie lecker und einfach Sie die Zucchini verarbeiten können. Dank Paprika, Knoblauch, Zwiebeln und Co. wird das Chutney besonders pikant.

Aus leckeren Zucchini, Tomaten und verschiedenen Gewürzen kreieren Sie ein schmackhaftes Sugo, das Sie nach Bedarf einmachen oder auch einfrieren können. So haben Sie stets eine hochwertige Pastasauce auf Vorrat, mit der Sie ein schnelles Gericht am Abend oder Mittag zubereiten können – ohne großen Aufwand.

Für eingelegte Zucchini und Paprika eignet sich eine süß-saure Brühe, in der die Gemüsestücke ruhen können. Kräuter-Essig, Senfkörner und Kurkuma bieten dafür eine würzige Basis. Nach dem Einlegen und Ruhenlassen der Spezialität kochen Sie die Gläser für wenige Minuten ein: lecker!