Meine scharfe Zucchinisauce

25 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zucchini 1 Stück
Zwiebel 1 Stück
Gemüsebrühe 150 ml
Schmelzkäse/Parmesan 30 gr.
Salz, Pfeffer 2 Prise
Chiliflocken 2 Prise
Butter 1 Stück
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
294 (70)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
0,5 g
Fett
6,6 g

Zubereitung

1.Wer mag: Zucchini schälen. Zwiebel und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2.Butter erhitzen und die Zwiebel andünsten. Dann die Zucchini hinzu und kräftig salzen. So tritt die Flüssigkeit der Zucchini schön aus, in der das Gemüse etwas dünsten kann.

3.Mit Brühe auffüllen und 15-20min garen lassen. Am Ende Pfeffer, Chili und Käse hinzufügen. Alles pürieren und abschmecken.

4.Passt super zu Nudeln, Reis, für Aufläufe, etc. Lässt sich auch gut einmachen!

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