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„21 Zanderfilet mit Pfifferlingen und Rahmsauerkraut Rezepte“
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U****r V****f
Gebratenes Zanderfilet auf Gemüserahmkraut mit violetter Senfsoße
ZUTATEN
Fisch
Zander frisch Fischzuschnitt
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Butter
Mehl
Olivenöl
Soße
Senf violett
Fischfond
Weißwein
Sahne
Creme fraiche
Zitrone
Rahmkraut
Fass-Sauerkraut
Zwiebeln
Weißwein lieblich
Gemüsefond
Äpfel
Kartoffeln
Sahne geschlagen
Karotten
Sellerie frisch
Staudensellerie
Kartoffeln
Lauch
Wacholderbeere
Gewürznelken
Pimentkörner
Pfefferkörner
Lorbeerblatt Gewürz
Thymian frisch
Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Parmesan-Gebäck
Parmesan
Speisestärke
Kräutermischung frisch
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet auf Krautbett
ZUTATEN
Zanderfilet
Zitrone
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Olivenöl
Krautbett
Paprika rot
Gemüsebrühe
Zwiebel
Butter
Zucker
Sauerkraut
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Kartoffel
Paprikamark
Salz und Pfeffer
Soße
Schalotten
Olivenöl
Wermut
Riesling
Fischfond
Sahne
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
leckerklausi
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Elsässer-Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
fertiges Sauerkraut es gibt schon sehr gutes fertiges ca 800 gr
Knoblauch frisch gegart
Creme fraiche
Riesling
Kartoffeln geschält frisch in Würfel geschnitten gegart
Zwiebel gewürfelt
Speckwürfel mager
Butterschmalz
Zitrone
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet mit Limettensößchen auf Champagner-Ananas-Kraut und Kartoffel-Oliven-Püree
ZUTATEN
Schalotten
Zucker
Butter
Sauerkraut
Champagner
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Kümmel
Pfefferkörner
Kartoffel mehlig kochend
Salz
Pfeffer
Weißwein
Sahne
Fischfond
Butter
Mehl
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Butter
Olivenpastete
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
Zanderfilet
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Mehl
Olivenöl
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****o
luxuriöse Fischfrikadelle vom Zanderfilet
ZUTATEN
Zander tiefgefroren
Semmelbrösel
Saft einer Zitrone
grünes Pesto - Basilikumpesto
rotes Pesto - Tomatenpesto
Tapanade von schwarzen Oliven
Salz bzw Kräutersalz
Knoblauch
Frühlingslauch Stange
gehackte Petersilie
Semmelbrösel zum panieren
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
MausVoh
Rahmspinat mit Zanderfilet und Pellkartoffel-Drillingen
ZUTATEN
Rahmspinat TK
1 Zwiebel
Knoblauchzehen
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Zanderfilet 5 Filets
Zitronensaft
Mehl
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
grobes Meersalz aus der Mühle
Drillinge Kleine, festkochende Kartoffeln 8 Stück
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Radieschen zum Garnieren
Scheiben Zitrone
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
golfvornholz
Zanderfilet in der Kräuterkruste auf Wirsing
ZUTATEN
Wirsingkopf,geputzt,blanchiert,in Stücke geschnitten
Schalotten länglich,in feine Streifen geschnitten
Birne frisch,geschält,entkernt,in dünne Scheiben geschnitten
Sahne
Sahnemeerrettich
Salz,Pfeffer,Öl,Muskat
Cayennepulver
Kräuter-Gratinierbutter steht im Kb
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
R****1
Zanderfilet im Kartoffel-Kräutermantel
ZUTATEN
Kartoffeln
Zanderfilet
Roma-Strauchtomaten
Petersilie kraus frisch
Basilikumblätter
Lauchzwiebeln
Limonenöl
Cremefine zum Kochen 7
Dijon Senf
Zitronensaft frisch gepresst
Gewürzsalz, Zitronenpfeffer, Chiliflocken, etwas Paprikapulver
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Cookies
Zanderfilet auf Steckrüben - Kartoffel - Rösti
ZUTATEN
Zanderfilets tiefgefroren
Zitronensaft
Pfeffer und Salz
Fett zum Braten
Kartoffeln
Steckrübe
Ei
Walnusskerne
Pfeffer, Salz, Chiliflocken
Öl
Karotten frisch
Pastinake frisch
Lauch frisch
Salz
Butter
Pfeffer weiß gemahlen
Petersilie kraus frisch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Lisl
Zanderfilet
ZUTATEN
Zanderfilet
Zitrone, Saft
Schalotten
Butter
Riesling trocken
Fischfond
Sahne
Sauerkraut etwa 314 ml
Frühstücksspeck
Salz und Pfeffer
Öl
Schnittlauch, fein geschnitten
Zum Rezept
Rezept von
dickerle
Fisch Zanderfilet auf Rahmsauerkraut
ZUTATEN
Zanderfilet
Zitrone ausgepresst
Schalotten
Butter
Riesling
Fischfond
Sahne
Sauerkraut
Frühstücksspeck
Salz, Pfeffer
Pflanzenöl
Schnittlauch frisch gehackt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
steffinrw
Zanderfilet mit Riesling-Sauerkraut
ZUTATEN
Zwiebel gewürfelt
Sauerkraut
Riesling
Brühe
Wacholderbeeren
Nelken
kleine Lorbeerblätter
mittelgroße Kartoffeln
Creme fraiche
Zanderfiletentschuppt
Zirone
Mehl
Dillzweige für Deko
Zum Rezept
Rezept von
c****7
Zanderfilet auf Apfel - Rahmsauerkraut
ZUTATEN
grätenfreies Zanderfilet
Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Mehl zum Wenden
für das Kraut
fertig gegartes mildes Sauerkraut
fein gewürfelte Gemüsezwiebel
Apfel entkernt, in scheiben geschnitten
Sahne
Mascarpone oder Creme fraich
Weißwein
Aüpfelsaft
Butter, Salz, Zucker
4 Scheiben Speck, frisch geriebener Meerrettich
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
K****r
Zanderfilet auf Weinkraut an Koriandersauce
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Sauerkraut
gehackte Rosinen
Sahne
Koriander Gewürz oder150 g frisch
Schmalz
Zwiebel
Salz,Pfeffer,Zucker,Butter
helle und dunkle Trauben geviertelt
Bier Pils Hell
Zitronenbutter oder Kräuterbutter
Wacholder,Loorbeer,ein bissel Kümmel,Piment
Magerer Bauchspeck
Zum Rezept
Rezept von
m****4
Zanderfilets mit Paprikagemüse
ZUTATEN
kleine Paprika grün, rot, gelb
Zanderfilets a 150 g
Öl
Schlagobers Sahne
Kräuterlinge Basilikum-Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
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