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Zanderfilet auf Rahmwirsing - Rezept

Rezept von Buffetdame

Zanderfilet auf Rahmwirsing

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4.) Gang- - - Weihnachten- - - Heiligabend- - - 2012 - Rezept

Rezept von Dom-four-07

4 Gang- - - Weihnachten- - - Heiligabend- - - 2012

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Zanderfilet auf Rahmwirsing - Rezept

Rezept von Buffetdame

Zanderfilet auf Rahmwirsing

ZUTATEN

Zanderfilet ohne Gräten
Wirsingkopf
Zwiebeln
Speck durchwachsen
Butterschmalz
Schlagsahne
Zitronensaft
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Mehl

4.) Gang- - - Weihnachten- - - Heiligabend- - - 2012 - Rezept

Rezept von Dom-four-07

4 Gang- - - Weihnachten- - - Heiligabend- - - 2012

ZUTATEN

Zanderfilet ohne Gräten
Mehl
Zitrone frisch
Salz, Pfeffer
Wirsingkohl frisch klein
Zwiebel frisch
Sahne
Mondamin-Pulver
Salz,Pfeffer,Muskatnuss Natron
Kartoffeln
Quark
braune Butter
Eigelb
Mehl
Eier Freiland
Paniermehl
Mandeln gehobelt
Salz,Muskatnuss,Pfeffer
Möhre mittelgroß
Butter
Schalotte frisch
Senf mild
Akazienhonig
Ingwer frisch
Safranfäden
Weißwein
Sahne
Milch
Salz,Pfeffer
Mondamin-Pulver

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