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„40 Wild und Geflügel Rezepte“
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Wild und Geflügel Putenragout fin
ZUTATEN
Putenbrust Filet
Rapsöl
Champignons Konserve
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Gemüsebrühe heiß
Butter
Mehl
Weißwein
Zitronensaft frisch gepresst
Meersalz
Pfeffer
Tabasco
Worcestersoße
Käse geraspelt
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wild und Geflügel Hähnchen bekanntschft mit Paprika
ZUTATEN
Hähnchenschenkel
Rapsöl
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver scharf
Chilipulver1
Thymian Gewürz
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Geflügelbrühe
Rotwein
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wild und Geflügel Hähnchengeschnetzeltes mi Champignon
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Möhren
Suppengemüse
Butterschmalz
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
Currypulver
Hühnerbrühe
Zitronensaft frisch gepresst
Mais Stärke
Sahne
Kerbel frisch
Zum Rezept
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Peking-Ente mit Mandarin-Pfannkuchen und Dip
ZUTATEN
Ente
Ente frisch
Reiswein
Honig
Zitronensaft
Speisestärke
Sesamöl
Salz, Essig
Dip
Hoisinsoße
Reiswein
Sesamöl
etwas Chilisoße
Pfannkuchen
Mehl
kochendes Wasser
Salz
Sesamöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
D****x
Preiselbeer-Sauce Salse von Pronsbeer zu Wild und Geflügel
ZUTATEN
Preiselbeere frisch
Weisswein trocken
Pfefferkörner
Pimentkörner
Gewürznelken
Honig
Speisestärke
Zum Rezept
Rezept von
schade5900
Wild und Geflügel Monis, Pute tummelt sich mit der Ananas in Sahne
ZUTATEN
Putenbrust Filet
Zwiebeln
Olivenöl extra vergine
Curry
Hühnerbrühe
Ananas gewürfelt
Ananassaft
Sahne
Speisestärke
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
meli58
Geflügel Wild Entenbrust mit Trüffelpüree und Honig-Schalotten in Balsamicojus
ZUTATEN
Entenbrust
Schalotten länglich
Margarine
Rotwein herb
Portwein rot
Balsamico-Creme
Honig
Rinderbrühe
Öl
Butter eisgekühlt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
dagmarkuhlmann
Schwarzwälder Soße
ZUTATEN
Preiselbeeren Kronsbeeren
Öl
Senf süß
Dijon Senf
Silberzwiebeln gehackt
Orangensaft
Cumberlandsoße
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
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Johannisbeer - Chutney
ZUTATEN
Johannisbeere schwarz frisch
Chili rot frisch
Zwiebel rot
Birne frisch
Balsamico-Essig
Orangensaft frisch gepresst
Zucker braun
Salz
Walnussöl
Zum Rezept
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2010Herford
Raffinierte Pflaumensauce
ZUTATEN
Getrocknete Pflaumen
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Ingwer frisch gerieben
Knoblauchzehe
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ZUTATEN
Blätterteig aus der Kühltheke
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Speisestärke
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Pfeffer und Salz aus der Mühle
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provenzalische Lamm Spieße aus der Bretagne mit Reis 30
ZUTATEN
Lammfleisch
Kräuter der Provence
Knoblauch gehackt
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zwiebel groß
Paprikaschote gelb grün rot
Reis parboiled
Reis schwarz
Bulgur Weizen Vollkorn
Olivenöl extra vergine
Suppengrün frisch
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Salz grob
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Salbei
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Vanille Pfeffer Birnen
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Birnenapfelsaft von Alete
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Wild und Geflügel Hirschragout
ZUTATEN
Hirschfleisch aus dem Blatt
Butterschmalz
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WIld und Geflügel Hähnchenrouladen
ZUTATEN
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