2 Weihnachtsgans Füllung Rezepte

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Was ist eine gute Weihnachtsgans-Füllung?

So lecker sie auch schmeckt, die Weihnachtsgans ist eine fettreiche Angelegenheit. Um das sehr schmackhafte Gänsefett auszunutzen, ist die Verwendung stärkehaltiger Weihnachtsgans-Füllungen sinnvoll. Daher sollten Sie eine Füllung mit Brot, Couscous, Polenta oder Reis anreichern. Wer auf einen großen Teil des Fettes verzichten möchte, gibt ganze Kartoffeln zur Füllung – diese haben das meiste Fett aufgesogen und werden vor dem Servieren entfernt.

Leckere Weihnachtsgans-Füllungen

Achten Sie bei Ihrer Weihnachtsgans-Füllung auf Zutaten, welche die Gans bekömmlicher machen. Dazu zählen traditionell Beifuß und Majoran. Zu fruchtigen Füllungen mit Äpfeln, Orangen oder Beeren passen Rosmarin, Zimt und Kardamom allerdings viel besser und haben denselben Effekt. Alternativ zu Brot können Sie die Füllung Ihrer Weihnachtsgans auch mit Nüssen oder Maronen ausstatten, dadurch wird sie etwas fester. Pilze passen ebenfalls gut zu einer Weihnachtsgans, sie profitiert insbesondere durch das Aroma edler Steinpilze.
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