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„33 Vorspeise mit Blätterteig und Lachs Rezepte“
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Das perfekte Dinner
Lachstatar und Blätterteigringe
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Räucherlachskissen
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Spargeltarte und Wildkräutersalat
1:00 Std
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Das perfekte Dinner
Königinnenpastete und gefülltes Chicoree-Schiffchen
1:00 Std
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Rezept von
anke79
Spargelröllchen mit Orangen-Parmesansoße
35 Min
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Pastapabst
Lachstartar auf Rösti an Feldsalat
30 Min
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Frühlingsrollen mit Lachs und Gurkensalat
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Lachs Pelmeni mit Gemüsebrühe und Gesmokter Creme Fraiche
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cockingcool
Ravioli gefüllt mit Rote Bete Meerettichcreme
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30 Min
Rezept von
Sri_Devi
Vorspeise Lachs-Blätterteig-Röllchen auf Salat
ZUTATEN
Blätterteig aus dem Kühlregal
Räucherlachs
Kräuterfrischkäse
Meerrettich
Ei
für den Salat
Feldsalat
Cherrytomaten
Weißer Balsamico
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker, getrocknete Salatkräuter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
K****1
Vorspeise Blätterteig-Lachstörtchen
ZUTATEN
Wildlachsfilet frisch
Blätterteig frisch, 270 g, Kühlregal
Lauchzwiebeln frisch
Sahne
Eier
Eigelb
Muskatnuss frisch gerieben
Kräutersalz, Pfeffer, ein Prise mildes Currypulver
Dill
Mehl zum Ausrollen
etwas Fett und Mehl für die Form
Muffinblech
Zitrone
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachstatar und Blätterteigringe
ZUTATEN
Blätterteig
Avocados
Eier
Senf
Rapsöl
Salz und Pfeffer
Wasabi
Limettenpfeffer
Curry
Sesam
Für die Beize vom Lachs
Salz
Zucker
Senfkörner
Wacholderbeeren
Dill
Gin
Zitronenabrieb
Pfefferkörner
Servierring 10 cm Durchmesser
Backpapier
Zum Rezept
Rezept von
i****0
Räucherlachskissen
ZUTATEN
Blätterteig aus dem Kühlregal
Sour Creme
Garved Lachs
Dill gehackt
Schnittlauch in Röllchen
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Spargeltarte und Wildkräutersalat
ZUTATEN
Spargel weiß
Blätterteig
Schlagsahne
Parmesan gerieben
Gekochter Schinken oder Räucherlachs
Kräuterfrischkäse
Eier
Salz und Pfeffer
Rapsöl
Essig
Dijon Senf
Salz
Zucker
Balsamico-Essig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Königinnenpastete und gefülltes Chicoree-Schiffchen
ZUTATEN
Blätterteig
Zwiebel
Butter
Mehl
Gemüsebrühe
Milch
Räucherlachs
Krabben
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Frischkäse
Stilton alternativ ein anderer Blauschimmelkäse
Sahne
Orangenabrieb
Cranberries
Wasser
Zucker
Chicoree
Walnüsse geröstet
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
anke79
Spargelröllchen mit Orangen-Parmesansoße
ZUTATEN
Spargel frisch
Räucherlachs
Filoteig
für die Soße
Orangensaft frisch gepresst
Sahne
Parmesan gerieben
Salz, weißer Pfeffer, Muskat
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pastapabst
Lachstartar auf Rösti an Feldsalat
ZUTATEN
Lachs geräuchert
Kartoffelpufferteig aus dem Kühlregal
Feldsalat
Balsamico-Essig weiß
Ölivenöl
Creme fraiche
Honig-Dijonsenf
Basilikumblätter
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
Backfee1961
Frühlingsrollen mit Lachs und Gurkensalat
ZUTATEN
Frühlinsrollenteig
Lachs frisch o TK
Knoblauch
Ingwer
Sojasoße
Zucker
Petersilie gehackt
Frühlingszwiebeln
Eiweiß
Fritierfett
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
manschie
Lachsrolle
ZUTATEN
Für den Teig
Mehl
Eier Freiland
Milch
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Petersilienblätter getrocknet
Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer zum würzen
Für die Füllung
Frischkäse Doppelrahmstufe
Schmand
Dill tiefgefroren
Meerrettich frisch gerieben je nach Geschmack
Salz und Pfeffer zum würzen
Räucherlachs
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Tischdeckentante
Vorspeise- Feine Säckchen Foto
ZUTATEN
Bresaolaschinken oder Lachsschinken
Walnüsse gehackt
Parmesan
Crema di Balsamico
Petersilie glatt
Schnittlauchhalme
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fish Chips, Frischfrikadelle und Belgische Waffel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Für die Sauce
Schalotten
Kapern
Tabasco
Paprikapulver
Ketchup
Senf
Salz und Pfeffer
Zitrone
Eigelbcreme
Eier
Xanthan
Salz
Gebackene Sardelle
Sardelle
Bierteig von Fish Chips
Senfkörner
Essig weiß
Wasser
Salz und Zucker
Lorbeer
Pfefferkörner
Crouton
Baguettebrot
Bierbatter
Bier
Mehl
Zitronensaft sehr viel ca 1,5 auf 250 g Mehl
Salz
Erbsenmash
Erbsen tiefgefroren
Minze
Salz
Zitrone optional
Kartoffelstroh
Kartoffeln festkochend
Frittierfett
Fisch
Kabeljau
Salz
Bierbatter siehe oben
Essig Malt Vinegar in Pipette
Fischfrikadelle
Weissfisch
Eigelb
Estragon-Kerbel Paste von Öl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Dillsauce
Mayonnaise
Dill
Worchestershire Sauce
Zitronensaft
Gepickelte Schalotten
Hälfte vom Gewürzfond von den Senfkörnern
Schalotten klein
Karamelisierte Grapefruit
Grapefruit
Puderzucker
Creme fraiche natur
Kaviar mit Plastik oder Perlmut Löffel Sonst schmeckt es metallisch
Waffeln
Mehl
Backpulver
Salz
Eier
Butter weich
Buttermilch oder Milch Joghurt 21
Lachsceviche
Lachs frisch Sashimiqualität
Salz
Limetten
Sesamöl
Schalotte
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
lunapiena
Vorspeisen Dreierlei vom Fisch
ZUTATEN
Fischreste gegart
Fischfond
Essig
Salz und Pfeffer
Gelatine weiß
Remoulade
kleine Windbeutel
Eigelb, gegart
Frischkäse natur
Honig flüssig
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Dill gehackt
Lachs geräuchert
Salatblätter
Garnelen frisch groß
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehe gehackt
Saz und Pfeffer
Giersch
Butter
Muskat frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Neutrales Öl im Glas
Fermetierter Knoblauch, Paste
Wasser
Gelatine weiß
Salz und Pfeffer
außerdem
Bauerngurke
Paprikapulver
Dill
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lachs Pelmeni mit Gemüsebrühe und Gesmokter Creme Fraiche
ZUTATEN
Lachsfilet mit Haut
Creme fraiche
Möhren
Knollensellerie
Pastinaken
Zwiebeln
Chili
Dill
Lorbeerblätter
Piment
Wacholder
Dillöl
Salicorne zur Deko
Noilly Prat
Gewürzmischung Lachs
Fenchelsamen
Salzflocken Wenn möglich mit Seetang
Knoblauchgranulat
Für den Nudelteig
Eier
Mehl Type 00
Semola
Salz
Eingeweichte Räucherchips Erle
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Ravioli gefüllt mit Rote Bete Meerettichcreme
ZUTATEN
Pastateig
Lachs Salm
Thunfisch
Käse etc
Frischkäse 70 FiTr
Mini Rote Betekugeln
frischer Meerettich
Kefir
grobes Salz
schwarzer Pfeffer
Limettenabrieb
Zum Rezept
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