Mit diesen aufwendigen Kohlrouladen werden Sie Ihre vegetarischen Gäste begeistern. Hier erwarten Sie völlig neue Geschmackskombinationen. Als Füllung dient ein köstlicher Kartoffelstampf mit zahlreichen Gewürzen, frischen Frühlingszwiebeln, Pesto und Frischkäse. Die fertig gebundenen Kohlrouladen werden in einer kräftig mit Lorbeer versetzten Gemüsebrühe fertig gegart.

Mit diesen vegetarischen Rouladen kreieren Sie ein leckeres Gericht für kühle Tage. Die reichhaltige Maronen-Buchweizen-Füllung ist sättigend und verleiht den Rouladen viel Biss. Dabei wird die Füllung nur leicht gewürzt. Die restlichen Wirsingstrünke kochen Sie mit Möhren und servieren Sie als Beilage.