Vegetarisch Beilage Rezepte

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Topinambur und Pastinaken aus dem Ofen - Rezept
50 Min
Topinambur und Pastinaken aus dem Ofen
ZUTATEN
  • Topinambur
  • Pastinaken
  • gehackter Rosmarin
  • etwas frisch gezupfter Tymian
  • Honig
  • Olivenöl
  • Gemüsebrühe oder Weißwein
  • Naturjoghurt
  • Sesampaste Tahina
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Champignons gefüllt 4 - Rezept
1:20 Std
Champignons gefüllt 4
ZUTATEN
  • Riesenchampignons
  • Zitronensaft
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikum gehackt
  • Oregano frisch gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Tomaten frisch
  • Mozzarella
  • Semmelbrösel
  • Alufolie
Zum Rezept
Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl - Rezept
Breite Bohnen lauwarm in feinem Olivenöl
ZUTATEN
  • breite grüne Bohnen
  • Strauch- oder Flaschentomaten
  • rote Zwiebeln
  • Pfeffer, Olivensalz, Bohnenkraut, etwas Thymian, Chilifäden
  • schwarze Oliven
  • sehr gutes Olivenöl
Zum Rezept
Indisches Dhal-Curry mit gelben Linsen - Rezept
35 Min
Indisches Dhal-Curry mit gelben Linsen
ZUTATEN
  • gelbe Linsen
  • Kartoffeln
  • gemahlener Ingwer
  • Meersalz
  • gemahlener Kreuzkümmel
  • Kurkuma
  • Curry
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • Ghee oder Butter zum Braten
  • Honig
Zum Rezept
VEGETARISCH / KOHLRABISCHNITZEL - Rezept
30 Min
VEGETARISCH KOHLRABISCHNITZEL
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Mehl gesiebt
  • Eier
  • Paniermehl
  • Salz , Pfeffer
  • Chiliflocken rot
  • Butterschmalz
  • Frühlingsquark
Zum Rezept
Sommergemüse aus der Tajine - Rezept
1:15 Std
Sommergemüse aus der Tajine
ZUTATEN
  • Gelbe Rüben
  • Kartoffel
  • Kohlrabi
  • gelbe Paprika
  • Tomaten
  • Knoblauchzehen
  • grüne Bohnen
  • Lauchzwiebeln nach Geschmack
  • ein paar Stängel Bohnenkraut
  • Fleur de Sel, Pfeffer aus der Mühle, Gewürzmischung sunten
Zum Rezept
Ka-Ka-Pü (Püree von Kartoffeln und Karotten) - Rezept
25 Min
Ka-Ka-Pü Püree von Kartoffeln und Karotten
ZUTATEN
  • Kartoffeln geschält frisch
  • Karotten gewürfelt
  • Salz oder Gemüsebrühe-Instantpulver
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • Lorbeerblatt für das Kochwasser
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Butter
  • Joghurt natur oder Buttermilch
Zum Rezept
Kürbisgratin - Rezept
1:00 Std
Kürbisgratin
ZUTATEN
  • Hokkaido-Kürbis
  • Sahne
  • Mehl
  • Gouda
  • Kräutersalz
  • Italienische Kräuter
Zum Rezept
Zuckerschoten mit dicken Bohnen - Rezept
Zuckerschoten mit dicken Bohnen
ZUTATEN
  • Zuckerschoten TK
  • dicke Bohnen TK
  • Zwiebel
  • Tomaten
  • Tomaten
  • Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Oregano
  • Olivenöl
Zum Rezept
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