Vegan : Fenchel - Zwiebel - Gemüse - Beilage

Zubereitung

• 1. Die Fenchelknolle in schmale Scheiben schneiden.

  2. Zwiebel pellen und klein schneiden.

  3. In einer Pfanne das Alsan (vegane Butter/Margarine, es gibt verschiedene Sorten) oder Öl nehmen und erhitzen. Die Zwiebel darin glasig werden lassen.

  4. Dazu dann den geschnittenen Fenchel anschmoren und gute Röstaromen erreichen.

  5. Das Ganze mit Gemüse-Salz und Pfeffer abschmecken.

• Empfohlene Beilage

  6. Dazu gab es einen Kartoffelbrei mit Mandelmilch (selbstgemacht)

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  Rezept von Forelle1962
  vom 18.04.2014

  
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