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Bratkartoffel-Porree-Pfännchen

40 Mineinfach
Bratkartoffel-Porree-Pfännchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln8
Zwiebel frisch1 große
fetten Speck und etwas Butterschmalz1 Scheibe
Pfeffer Salz Kümmel und Majoran zum würzen etwas
Porreestange1 große
Butter50 gr
Eier4
etwas Öl zum braten. etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Kartoffeln schälen waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden.Speck würfeln und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Speck und das Butterschmalz in einer heißen Pfanne erhitzen dann die Kartoffelscheiben darin langsam brutzeln, Wenn die Kartoffeln halb gar ind die Zwiebel und die Gewürze untermengen. Butter in einer anderen Pfanne schmelzen und den gewaschenen und in feine Ringe geschnittenen Porree mit ein wenig salz dünsten. Die Spiegeleier braten, Nun Kartoffeln mit dmPorree mischen. Noch einmal abschmecken und dann anrichten. Ein einfaches aber lecker Essen.

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    Rezept von altemutter
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