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Für diesen Tintenfischsalat können Sie die Tintenfischarme verwenden. Knoblauch und Peperoni geben dem Salat mit Karotten, roter Paprika und Frühlingszwiebeln die nötige Würze. Richten Sie den Salat mit einem Balsamico-Olivenöl-Dressing auf einem Bett aus Kopfsalat an. Zur perfekten Vorspeise wird er mit ein paar gegrillten Garnelen.

Für diesen italienischen Tintenfischsalat nach Carlos Rezept benötigen Sie einen ganzen Tintenfisch der Unterart Pulpo. Das Rezept ist zwar etwas aufwändiger, aber die Mühe lohnt sich. Mit dieser Art der Zubereitung erhalten Sie auch eine anschauliche Anleitung für das Zerlegen des ganzen Tieres.