Tintenfischsalat

Zubereitung

• 1.Die Tintenfische abtauen und in salzwasser etwa 15 Minuten kochen lassen. Abtropfen und abkühlen lassen. Anschließend in Ringe schneiden.

  2.Die Fleischtomaten waschen, einritzen , heiß überbrühen , häuten und achteln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten, Zwiebel und Oliven unter die Tintenfischringe heben.

  3.Für die Soße die Knoblauchzehe schälen, pressen und mit Zitronensaft und Senf verrühren. Das Olivenöl unterschlagen Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Die Petersilie waschen, trockenschwenken und hacken. Den Tintenfischsalat mit der Soße übergießen und mit Petersilie garnieren.

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  Rezept von tronic4688
  vom 23.09.2008