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Diesen Salat können Sie nicht nur in der Spargelzeit genießen, da er ebenso gut mit Spargel aus dem Glas schmeckt. Er ist in nur 20 Minuten zubereitet und dazu noch leicht und kalorienarm. Die Kombination von Spargel und Thunfisch ist ungewöhnlich, passt aber hervorragend zusammen.

Sommerlich leicht und frisch ist dieser Nudelsalat durch die Zugabe von saurer Sahne anstatt Mayonnaise. Eine Salatgurke, Paprikaschoten, Lauchzwiebeln und Basilikum runden den Geschmack ab und nach ein paar Stunden im Kühlschrank schmeckt er besonders lecker. Hierfür eignet sich Thunfisch im eigenen Saft besser als in Öl.

Der Clou bei diesem Nudelsalat ist die tolle Creme aus Thunfisch, Kapern, Zitronensaft, Mayonnaise und Sahne. Auch wenn er ein wenig schwerer ist als viele andere Salate, macht dies der einzigartige Geschmack wieder wett. Wenn Sie es mögen, können Sie auch noch ein paar Käsewürfel darüber streuen.