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Auf dem Kugelgrill gelingt dieser Teriyaki-Lachs am besten. Platzieren Sie den Fisch auf einer Zedernholzplatte – dies ergibt ein wunderbares Aroma. Bereits nach 20 Minuten Garzeit unter geschlossener Haube ist der Lachs verzehrfertig. Der rauchige Holzgeschmack und die fruchtige Süße der Teriyaki-Marinade sind einfach unschlagbar!

Safranrisotto und ein scharfer Wasabi-Gurkensalat – zwei Speisen, die vorzüglich zum Lachs passen. Bei dieser Rezeptvariante wird der Fisch im Dämpfereinsatz zubereitet; hier bleiben alle Vitamine erhalten und der Lachs wird besonders schonend gegart. Servieren Sie diesen mit einer Marinade aus Ahornsirup, Chili, Ingwer, Limette und Sojasauce.

Auch Porree ist ein Gemüse, welches wunderbar zum Teriyaki-Lachs passt. Damit dieses Gemüse nicht zu lasch schmeckt, braten Sie eine rote Chilischote mit an. Als Beilage zu diesem marinierten Lachs eignet sich Reis in allen erdenklichen Variationen besonders gut.