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Tellersülze
ZUTATEN
Wadenfleisch Ochse
Bauchfleisch Schwein
Eisbein
Kalbsfüße 1 12
Schwartenstücke
Salz
Suppengemüse
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Nelken
Pimentkörner
Zwiebel, gebräunt
Zitronenscheibe
Weißwein
Essig
Eiweiß
Wasser
Hartgekochte Eier, Perl-Zwiebeln, Esssiggurken, rote Paprika, Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
d****s
Tellersülze
ZUTATEN
Backschinken gegart, sehr gut ist auch Kasselerkotelett
klare Fleischbrühe
Weißweinessig
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt
Zucker
Gelatine einweichen
Für die Garnierung blanchierte Möhren, Gewürzgurke und glatte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
s****4
Schwäbische Tellersülze
ZUTATEN
Schweinsknöchle
mageres Schweinefleisch
Schweinszunge
Kalbsfüße
Essig
Salz
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Nelken
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Tellersulz
ZUTATEN
6 Scheiben gegrillter Schweinenacken Rest
1 große Zwiebel
Gewürzgurken
Eier
Gelantine
heller Reisessig
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
Praktikantin
Deftige Tellersülze
ZUTATEN
Kalbs-oder Schweinebraten , gebraten und abgekühlt
Gurkensalat dänische Art
Tomate in Scheiben
Eier , hartgekocht und gehackt
Zwiebel ,rot in hauchdünnen Scheiben
Pfeffer , grob gemahlen
helles Bier
Fleisch- oder Gemüsebrühe
Gelantine , weiß
Balsamico-Essig weiß
evtl noch etwas Salz
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Bayrische Tellersulz
ZUTATEN
1,2 - 1,5 KG Schweinenacken mit Knochen
Zwiebeln
6 - 8 Pimentkörner
3 - 4 Lorbeerblätter
Pfeffer ganz
Salz
Sülzepulver klar zB von Ostmann
Eier
Gurke
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
Dietz
Bunte Tellersülze
ZUTATEN
Broccoli frisch
Paprikaschote frisch
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
Gekochter Schinken
Gelatine weiß
Gemüsefond
Pfefferkörner
Weißwein trocken
Kapern
Essig
Petersilie glatt frisch
Salz
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
barbara62
Bayrische Tellersulz
ZUTATEN
Schweinenacken mit Knochen
Zwiebeln
Pimentkörner
Lorbeerblätter
bunter Pfeffer - ganze Körner
Salz
Sülzepulver oder weiße Gelatine
gekochte Eier
Delikatessgurke
etwas Möhre für die Deko
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Villenbach1
Tellersülze Dieter-s Art
ZUTATEN
Chinagewürz
kalter Braten in Scheiben geschnitten
Eier hartgekocht
Essiggurken
Sulzenpulver- gemahlene Gelantine ca 6 Blatt Gelantine
Wasser heiß
Balsamico-Essig dunkel
Essig nach Gerschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika rot
Kräuter der Provence
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
MausVoh
Würzige Kassler Tellersülze
ZUTATEN
Rest gekochter Kassler Lachs Siehe mein Rezept
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1 Gewürzgurke Rest
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1 Päckchen Gelatine, gemahlen, weiß
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Zum Rezept
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Würzige Kassler Tellersülze mit herzhaften Bratkartoffeln und Remoulade
ZUTATEN
1 Würzige Kassler Tellersülzegestürzt und halbiert siehe mein Rezept
Würzige Kassler Tellersülze - Rezept mit Bild - kochbarde
gekochte Kartoffeln von gestern Rest
Butterfett
Sonnenblumenöl
1 Zwiebel
Paprika edelsüß
Kümmel ganz
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Sylter Salatsauce
Majonäse
fein geschnittene Petersilie
1 hart gekochtes Ei
1 Gewürzgurke
Petersilie
Radieschen
Gewürzgurken
Zum Rezept
Rezept von
Steckerlfisch
Bratensülze, Tellersülze
ZUTATEN
kalter Schweinebraten
Schweinefüsse
Eisbein
Wasser
Branntweinessig
Kohlrabi geviertelt
Frühlingszwiebel
Kartoffel geschält
Karotten geviertelt
Sellerie
Zwiebel halbiert
Knoblauchzehen ganz
Pfefferkörner
Maggikraut
Chillischoten
Lorbeerblätter
Ketjap Manis
Maggi
Thymian frisch
Bockshornklee, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Tellersülze für Zwei
ZUTATEN
Metzger-Schinken
Gelatine
klare Fleischbrühe
Weißwein halbtrocken
Weißweinessig
Balsamico hell
Pfeffer, Salz und Zucker
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Ei, Gurke und Möhre
nach Belieben
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Gueni1972
Sülze vom Schwein oder Schweinesülze
ZUTATEN
Schweinefleisch durchwachsen
Schweine Vorder Haxerl und Knochen
Zwiebel mittel groß vierteln
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Salz
Zucker
Nelken
Eier hartgekocht
Wasser
Weinessig
Essiggurken
Petersilie
Karotten
Maggikraut
Lauch
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat
ZUTATEN
Kartoffeln
Salz
Öl
große Zwiebel
Kümmelpulver
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Butterfett oder Pfannenbutter
kleiner Chinakohl
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