Tellersulz

30 Mineinfach
Tellersulz - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
6 Scheiben gegrillter Schweinenacken / Rest *) siehe mein Rezept
1 große Zwiebel125 g
Gewürzgurken4 Stück
Eier3 Stück
Gelantine2 Tütchen
heller Reisessig2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle4 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle4 kräftige Prisen
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Eier ( 3 Stück ) hart kochen, abschrecken, abpellen und in Scheiben schneiden. Das Fleisch auf die 4 flachen Schalen verteilen, Zwiebel schälen, vierteln, in Scheiben schneiden und in Streifen auseinander montieren. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Zwiebelstreifen, Gewürzgurkenscheiben und Eierschei-ben auf die 4 Schalen verteilen. Gelatine nach Packungsangabe zubereiten, hellen Reisessessig ( 2 EL ) und grobes Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) unterrühren und die Flüssigkeit auf die 4 Schalen verteilen. Alles für 4 – 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Tellersulz mit Brot oder Bratkartoffeln und Tatarska omaka ( Eine pikante Majonäse aus der Tschechei ) servieren.

  • *) siehe mein Rezept

    2.https://www.kochbar.de/rezept/549781/Gegrillter-Schweinenacken-mit-Sauce-Schinken-Buschbohnen-und-Drillingen.html

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