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Rind Hackfleisch frisch
Salz
Pfeffer
Senf
Tomatenketchup
Paprika edelsüß
Schalotte frisch
Kapern
Gewürzgurke Sauerkonserve abgetropft
Eigelb
Olivenöl extra vergine
Tabasco
Worcestersoße
Toastbrot
Butter weich
Spargel grün frisch
Salatblätter
Traubenkernöl
Weißweinessig
Schnittlauch frisch
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ZUTATEN
Für die Frühlingsrollen
Papaya
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Karotten
Avocado
Minzblätter
Reisteigblätter
Sojasoße süß
Sojasoße
Chilisoße
Wakame
Rindfleisch
Ketchup
Senf
Kapern
Olivenöl
Ei
Nitritpökelsalz
Pfeffer
Wachteleier
Tomaten
Babypaprika
Gurkenscheiben
Karotte
Ziegenfrischkäse
Balsamico
Senf
Öl
Salz
Pfeffer
Zwetschgenbalsamico
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ZUTATEN
Rinderfilet
Zwiebel
Gewürzgurke
Kapern
Eigelb
Olivenöl
Tomatenketchup
Paprikapulver
Petersilie
Senf
Estragon
Salz
Pfeffer
Toast
Butter
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Beef-Tartar, Rote-Bete-Carpaccio und Steinpilzsüppchen
ZUTATEN
Rindertartar
Trüffel frisch
Wachteleier
Kapern gehackt
Schalotten gehackt
Dijon Senf
Ketchup
Sojasauce
Salz
Pfeffer
Rote Bete
Birnen
Rapsöl
Rosmarinzweige
Weißweinessig
Brauner Zucker
Salz
Pfeffer
Feldsalat
Parmesan
Weißweinessig
Maracujasaft
Olivenöl
Brauner Zucker
Zuckerrübensirup
Senf scharf
Salz
Pfeffer
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Schalotten gehackt
Salz
Pfeffer
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s****e
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ZUTATEN
Tartare
Essiggurken
Kapern
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öl etwas Senf ,Worchstersauce, Salz, Pfeffer
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