Name: Mausis Beef Tartar – Nacktes rohes Fleisch, besser als Sex (Christina Lugner)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Rinderfilet; 125 gr. Zwiebel; 100 gr. Gewürzgurke; 50 gr. Kapern; 2 Stk. Eigelb; 1 EL Olivenöl; ½ EL Tomatenketchup; ½ EL Paprikapulver; ½ EL Petersilie; ½ EL Senf; 1 Msp Estragon; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Päckchen Toast; 1 Päckchen Butter

Mausis Beef Tartar – Nacktes rohes Fleisch, besser als Sex (Christina Lugner)

30 Minmittel-schwer

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Mausis Beef Tartar – Nacktes rohes Fleisch, besser als Sex (Christina Lugner) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	500 gr.
Zwiebel	125 gr.
Gewürzgurke	100 gr.
Kapern	50 gr.
Eigelb	2 Stk.
Olivenöl	1 EL
Tomatenketchup	½ EL
Paprikapulver	½ EL
Petersilie	½ EL
Senf	½ EL
Estragon	1 Msp
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Toast	1 Päckchen
Butter	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Essiggurken und Kapern ebenfalls fein hacken. Das faschierte Fleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel alle anderen Zutaten sorgfältig einarbeiten. Je nach individuellem Geschmack milder oder schärfer abschmecken. Mit Toastbrot und Butter servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 17.03.2009

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