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Kürbispüree mit steirischem Kürbiskernöl
ZUTATEN
Kartoffeln
Hakkaido-Kürbis
Gemüsebrühe
Salz
Muskat frisch gerieben
Butter
nach Bedarf Milch
oder einen Schuß Sahne
Kürbiskerne
steirisches Kürbiskernöl
Champions braun
Zwiebeln geröstet
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
W****l
Steirischer Röhrlsalat
ZUTATEN
handvoll Röhrlis
Eier hartgekocht
Erdäpfel weichgekocht
Scharlotten
wilder Schnittlauch, der nach Knoblauch schmeckt
wildwachsender Sauerampfer, nur die Blätter udünnes Endstückö
Walnußessig odKräuteressig
Kürbiskernöl, am besten steirisches KKÖl
Salz uPfeffer
Löwenzahnblüten zum schmücken des fertigen Salates
Zum Rezept
3:10 Std
Rezept von
zirberl
A Steirisches Tzatziki
ZUTATEN
Joghurt
Gurke
Kürbiskernöl
Knoblauchzehen
Zirbenessig
Salz
Dill
Kürbiskerne
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
chefinmaria
Saurüsserl gekocht
ZUTATEN
Schweinekopf roh mit Rüsserl
Suppengrün frisch
Nitritpökelsalz
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Steirische Vorspeisen-Variation
ZUTATEN
Pfifferlinge
Weißwein
Gemüsebrühe
Petersilie
Liebstöckel
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Gelatine
Kopfsalat
Käferbohnen gekocht
Kernöl
Apfelessig
Zitrone
Senf
Salz
Pfeffer
Tafelspitz von der Rinderbrühe
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Kren gerieben
Rindfleisch
Hokkaido-Kürbis
Kurkuma Wurzel
Ingwer gemahlen
Salz
Pfeffer
Rohrzucker
Sellerie
Karotten
Petersilienstiele
Liebstöckelzweige
Schnittlauch
Sahne
Schilcher
Schilchersturm
Salz
Zucker
Pfeffer
Sahne
Sauerrahm
Sellerie
Karotten
Maizena
Petersilienstiele
Liebstöckelzweige
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Steirischer Alm-Ochse auf Artischocken-Ragout mit Kartoffelklößchen Lisa Fitz
ZUTATEN
Filet
Butter
Ochsenfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Schalotten
Pfefferkruste
Weißbrot
Butter
Thymian frisch
Pfeffer bunt
Salz
Artischocken-Pfifferling-Ragout
Artischockenboden frisch
Olivenöl
Pfifferlinge
Schalotten
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Weißwein
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Rosmarin frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
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Kartoffeln mehlig
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Butter
Salz
Butter
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
chefinmaria
gebackene Apfelknödel mit Apfelmus
ZUTATEN
Äpfel
Knödelbrot
Butter
Eier
Rum
Zucker
Öl
Staubzucker
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
chefinmaria
Steirisches Osterbrot
ZUTATEN
Mehl
Hefe mit Zucker aufgelöst oder 2 Pkg Trockengerm
Milch
Weisswein
Gewürznelken
Zimtrinde
Zucker
Salz
Schweineschmalz, Margarine oder Butter
1 Schuß Schnaps
Eiweiß
wer mag Rosinen
Zum Rezept
Rezept von
W****l
Afrikanischer Wels in steirischer Pfanne
ZUTATEN
Welsfilet
Rapsöl
grünen Pfeffer frisch gemahlen
Knoblauchpulver
Ingwerpulver
Zitronensaft frisch gepresst
Natursalz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
chefinmaria
Gemüsesuppe mit Wasserspatzen
ZUTATEN
Sommergemüse aus meinen Garten gewürfelt und tiefgefr
Karotten, Sellerie, Erbsen, Petersilienwurzel, Kohlrüben, Karfiol
große Kartoffel
Liebstöckl, Petersilie, Schnittlauch
Salz, Pfeffer
FÜR DIE WASSERSPATZEN
Mehl
Milch
Ei
Butter
Salz
Grammelschmalz oder Griebenschmalz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei vom Backhendl an lauwarmem steirischem Erdäpfel-Vogerl-Salat
ZUTATEN
Hähnchenkeule
Hähnchenbrust
Tomaten getrocknet
Bärlauch frisch
Balsamico-Senf
Kräuter
zB Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Majoran, Thymian
Parmesan
Cashewnuss
Cornflakes
Paniermehl
Mehl
Eier
Sahne
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Steirischer Erdäpfel-Vogerl-Salat
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Speck gewürfelt
Gewürzgurken
Rinderfond
Öl
Zucker
Zitronensaft
Schnittlauch
Feldsalat
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
gertil
Hühnerfiletgeschnetzeltes mit Pommes und steirischen Rahmgurkensalat
ZUTATEN
Hühnerfilet
Zwiebel
Steinpilze frisch oder gefroren
Tomaten
Cremefino, Petersilie, Salz, Pfeffer, ev Suppenwürffel
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Ming
Kürbiscremesuppe mit steirischem Kürbiskernöl
ZUTATEN
Hokkaidokürbis
Zwiebel
Möhren
Kartoffeln
Gemüsebrühe
süße Sahne
Creme fraiche
Olivenöl
Kürbiskernöl
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hähnchenbrustfilet in Zitronen-Sesamkruste mit steirischem Kartoffelsalat
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilet
Zitrone
Rüböl Rapsöl
Gomasio
Vollkornbrötchen
Soßenbinder
Kartoffeln
Salatgurke
Gemüsebrühe
Weißweinessig
Senf mild
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zwiebel
Kürbiskernöl
Romanasalate
Champignons braun
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten rot
Petersilie
Zitrone
Orangenmarmelade
Dijon Senf
Essig
Walnussöl
Reissirup
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
M****i
Steirischer Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Kürbiskernöl
weißen Balsamicoessig
Senf
Gemüsebrühe
Zucker
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
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