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Dieses feine Hauptgericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe im Frühling und Sommer. Kombinieren Sie dazu in Salbeibutter gebratene Kalbsschnitzel mit weißem Spargel und Petersilien-Kartoffeln. Als leckeres Finish dient eine fruchtige Tomaten-Vinaigrette, die Sie mit Pinienkernen und frischen Erdbeeren garnieren.

Typisch französisch und angenehm würzig: Für diese feine Hauptspeise kombinieren Sie grünen Spargel mit knusprigen Käse-Schinken-Rollen und frischem Vollkorn-Brot. Die Vinaigrette erhält ihren besonderen Geschmack durch die Kombination von hochwertigem Argan-Öl und Nuss-Essig. Dazu schmeckt ein saisonaler, gemischter Salat sehr lecker.

Dieses feine Spargel-Rezept lässt sich sehr gut mit jungen Kartoffeln, gemischtem Salat, Schinkenröllchen oder lockerem Reis kombinieren. Würzen Sie den Spargel mit Orangenschale und gratinieren Sie ihn anschließend mit Parmesan im Ofen. Als Topping dient eine feine Eier-Vinaigrette, die Sie nach Belieben mit frischem Bärlauch abrunden.