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„46 Schweizer Art Rezepte“
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Wirsingauflauf Schweizer Art
ZUTATEN
Wirsing
Zwiebeln
Speckwürfel
Butter
Gemüsebrühe
gemahlener Pfeffer
Eier
Milch
Sahne oder Rama finesse
geriebene Muskatnuss
Salz, Pfeffer
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Claton
Ruchbrot Schweizer Art
ZUTATEN
Ruchmehl Ersatz Weizenmehl Type 1050
Wasser kalt
Hefe frisch
Salz
Honig
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
R****1
Wurstsalat - Schweizer Art
ZUTATEN
PfälzerAugsburgerRegensburger
Lauchzwiebeln
Südtiroler Käse - Dolomiten-König
Roma-Rispentomaten
Altmeister Essig
Sesamöl
Gewürzsalz, Zitronenpfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
tigerlilly63
Rösti Schweizer Art
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
Salz, Pfeffer
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Butterschmalz
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
A****a
Weizenbrot nach Schweizer Art
ZUTATEN
dunkles Weizenmehl Typ 1050
Hefe
Honig
lauwarmes Wasser
Salz
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenkerne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
border
Käsefondue nach Schweizer Art
ZUTATEN
Gruyere gerieben
Emmentaler gerieben
Bergkäse fein gerieben
Weißwein Kabinett trocken
Knoblauchzehen
Zitronensaft
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskat
Paprika edelsüß
Chiliflocken süß
Pernod
Speisestärke
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
eagle-Peter
Wurstsalat, Schweizer Art
ZUTATEN
Fleischwurst, auf Scheiben
Emmentaler
Gewürzgurken
Zwiebeln
Essig
Öl
Salz und weißer Pfeffer
Zucker
Senf, mittelscharf
Schnittlauch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
tweety2009
Wurst-Käse-Salat Schweizer Art
ZUTATEN
Hart- oder Schnittkäse nach Geschmack
Geflügelfleischwurst, Lyoner, Gelbwurst oder Jagdwurst
Tomaten
Zwiebel fein gewürfelt
Senfgurken
Kondensmilch alternativ Sahne
Senf mittelscharf
Mayonaise
Olivenöl
Balsamico Bianco
Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
als
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
j****9
Suppe mit Spatz nach Art der Schweizer Armee
ZUTATEN
Rindfleisch in Würfeln
Zwiebeln
Karotten
Lauch
Wirsing oder Weisskabis
Kartoffeln
Knollensellerie
Wasser
Salz Pfeffer Muskatnuss
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschsteak Schweizer Art, dazu Bohnen im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Hirschrücken
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebeln
Öl
Preiselbeeren Kronsbeeren
Burgunder
Rinderfond
Rosmarin
Kuvrtüre dunkel geraspelt
Olivenöl kalt gepresst
Salz
Rosmarin getrocknet
Kartoffeln festkochend
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Pfefferkörner ganz
Schalotte
Butter
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Salz
Zum Rezept
1:12 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Brot WEIZENBROT Schweizer Art
ZUTATEN
Weizen Mehl Type 1050
Hefe Würfel
Waldhonig flüssig
Salz -1 gehTL
Traubenkernöl -1 EL
Wasser lauwarm
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Villenbach1
Schweizer Wurst-Salat Dieter-s Art
ZUTATEN
Geflügellyoner
Paprika gelb
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe
Mayonnaise
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Peperoni aus dem Glas
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Chinagewürz
Balsamico-Essig dunkel
Essig nach Geschmack
Emmentaler
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Sisserl
Sisserls - Bratwurst-Salat
ZUTATEN
Gouda am Stück
Bergkäse am Stück
Brutzler
Gewürzgurken
Essig
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Doktor_Tommy
Geschnetzeltes Schweinefilet Zürcher Art mit Käserösti
ZUTATEN
Kartoffeln, gegart, vom Vortag
Allgäuer Emmentaler
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Schweinefilet
Schalotte alternativ rote Zwiebel
Lauchzwiebel
Champignons
Mehl
Butter
Cognac
Weißwein
Rinderfond
Kalbsjus falls vorhanden
Sahne
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Butterschmalz zum Anbraten
Petersilie
Lauchzwiebel
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Claton
Plain in Pigna
ZUTATEN
Kartoffel festkochendvorw festkochend
Weizenmehl Type 405
Polenta Grieß grob
Speckwürfel
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