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„40 Schweinebraten mit Sauerkraut und Senfkruste Rezepte“
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Rezept von
mommy1971
Schweinebraten mit Semmelknödel und Sauerkraut
ZUTATEN
Schweine-Krustenbraten
scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen und ganz
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffeln
Karotten
Fleischbrühe
Bratensoßenpulver
Für das Sauerkraut
Mildes Sauerkraut
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Fleischbrühe
Semmelknödel
Zutaten und Zubereitung in meinem KB
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
D****7
Schweinebraten aus dem Römertopf
ZUTATEN
Römertopf gut gewässert
Schweinerücken
Zwiebel frisch
Möhre
Tomaten Strauchtomate
Knoblauchzehe geschält
Senf
Salz,Pfeffer,Paprika,Curry, Thymian 2 Zweige
Weißwein halbtrocken
Gemüsebrühe
Tomatenmark
Sahne 30 Fett
Salz,Pfeffer,Paprika,
Sauerkraut abgetropft frisch
Zwiebel frisch
Apfel Boskop
Weißwein halbtrocken
Sahne 30 Fett
Honig flüssig
Mondamin-Pulver
Butter, Salz,Pfeffer,
Kartoffel geschält frisch
Butter
Milch nach gusto
Salz,Pfeffer,Muskatnuss frisch gerieben
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07 Min
Rezept von
L****e
Schweinebraten
ZUTATEN
Schweinebraten
Senf
Kräuter der Provence
Pfeffer und Salz
Creme fraiche mit Kräutern
Sahne
Porree
Möhren
Perlzwiebel
frische Kräuter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
loewe_bs
Schweinebraten mit Bäckerkruste
ZUTATEN
Schweinefleisch etwa 1,2kg
Salz, Pfeffer
Öl
Zwiebel
Möhren
Fleischbrühe etwa 200ml
Bäckerkruste
Toastbrot
Butter
Kräuter gehackt - Petersilie, Schnittlauch oa
Ei
Worcestersoße
Senf mittelscharf
Zum Rezept
Rezept von
G****y
Schweinebraten mit Senfkruste und Senfsoße
ZUTATEN
Schweinelachs, Rückenfilet
Senf
Olivenöl
Kräuter, TK
Salz und Pfeffer
gehackte Zwiebel
Senf nochmal für die Soße
Sahne
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
meli58
Fleisch Schweinebraten mit Petersilien-Kruste
ZUTATEN
Kruste
Senf mittelscharf
Paniermehl
Petersilie gehackt
Kräuter der Provence
Schalotte gerieben ,od Paste
Knoblauchzehen gepresst
Salz
Schweinekamm ohne Knochen
Soße
Brunch
Champignons
Salz,Pfeffer,Cognac
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Schweinebraten an Zwiebel-Rahmsauce mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
ZUTATEN
Schinken-KrustenbratenKruste rautenförmig eingeschnitten
Gemüsezwiebeln grob gewürfelt
getrocknete Steinpilze fein gemörsert
Kakaopulver ungezuckert
Meersalzschwarzer Pfeffer
Knoblauchzehen fein geschnitten
etwas Rosmarin
gemischtes GemüseKarotten,Erbsen,Bohnen,Paprika usw
Salzkartoffeln nach Bedarf
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Schmand
Zum Rezept
Rezept von
Florinda
Schweinebraten mit Petersilien-Kruste
ZUTATEN
Schweinenacken
oder anderes Bratfleisch ohne Knochen
Für die Paste
Senf mittelscharf
Paniermehl
Petersilie
Kräuter der Provence
Schalotten Paste
Knoblauch Paste
Wasser
Salz
Für die Sauce
Rotwein Sauce
Wasser
Butter
Sahne
Rotwein
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
L****8
Schweinebraten - einmal anders zubereitet
ZUTATEN
Schweinenuß
Schalotten
Knoblauchzehen
Paprika, rot und grün
Tomaten
Chili, frisch oder getrocknet
Dijon Senf
Tomatenmark
Kräuter der Provence
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Wacholderbeeren
Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle, Meersalz
Rapsöl zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Grappa-Honig-Schweinebraten mit Steinpilz-Schalottensauce und Rucolareis
ZUTATEN
Schweinekrustenbraten Schwarte eingeschnitten
getrocknete Steinpilze 3 Stunden in Wasser eingeweicht
Schalotten gewürfelt
Champignons
Grappa
Honig
Parboiled-Reis nach Bedarf
Rucola fein geschnitten
Gemüsebrühe
Meersalz
Kräuterpfeffer
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
loewe_bs
Gepökelter Schweinebraten
ZUTATEN
Schweinebraten gepökelt
Knoblauch
Kümmel
Möhren
Staudensellerie
Zwiebeln
Porree
Pfeffer
Fett zum Braten
Süßkartoffeln
Salz
Cocktailtomaten rot und gelb
Frühlingszwiebeln
Gemüsebrühe lauwarm
Kräuteressig
Senf mittelscharf
Salz, Pfeffer
Sonnenblumenöl
Petersilie gehackt
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
k****i
Pikanter Sonntags- Schweinebraten
ZUTATEN
Schweinebraten
Zwiebel
Knoblauch frisch
Kräuter
Paprikaschote frisch
Tomate frisch
Brühe
Chili frisch
Senf mittelscharf
Tomatenmark
Pfeffer
Salz
Wacholderbeere
Piment
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Olivenöl zum Anbraten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
C****3
Saftiger Schweinebraten mit Biersoße
ZUTATEN
Schweinebraten frisch aus der Keule
Sojasoße
Senf mittelscharf
Red Pepper Sauce
Pfeffer bunt
Karotten
Porree frisch
Paprika
Zwiebel
Sellerie frisch
Schweineschmalz-fett
Bier Hell
Gemüsebrühe heiß
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle
Paprika rosenscharf
Tomaten
Frischkäse mit Kräutern
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Senf-Schweinebraten in Zwiebel-Käsesauce
ZUTATEN
Schinkenbraten
Zwiebel grob gehackt
Knoblauch gehackt
Senf scharf
Chilisoße Sambal Oelek
Chiliflocken rot
Knoblauchöl
Pfeffer aus der Mühle weiß Salz
Frischkäse mit Kräutern
Schweineschmalz
Fleischbrühe
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
dogeckhard
Mein Herbstbraten - Schweinebraten mit Pakchoi-Kresse-Fülle und Hokkaido-Kürbishachl
ZUTATEN
Schweinekamm
Lorbeerblatt
Zwiebel
Rinderfond
Kümmel
Fenchel
Rapsöl
Pak Choi Senfkohl
Kresse Gartenkresse
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Hokkaido-Kürbis
Knoblauchzehe
Thymian getrocknet
Rosmarin getrocknet
Rapsöl
Thymian frisch
Zitronenthymian
Petersilie kraus frisch
Pfeffer
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