8 Schwäbischer Apfelkuchen Rezepte

Dieses Rezept empfiehlt die Redaktion

Mehl, Butter, Ei, Salz und Vanillezucker: Das sind die Grundzutaten für schwäbischen Apfelkuchen. Zumindest für den Mürbeteig, denn für den Belag werden frische Äpfel, Vanillepudding und etwas Rum verwendet. Servieren Sie den Kuchen ganz klassisch zu Kaffee oder Tee und je nach Geschmack mit ein wenig Schlagsahne.

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Leckerer schwäbischer Apfelkuchen

Apfelkuchen hat gerade im Schwabenland eine lange Tradition. Zubereitet wird er ganz traditionell mit saftigen Äpfeln, Vanillepudding und einem Schuss Rum. Je nach Zubereitungsart kann statt des Puddings auch Quark verwendet und der Mürbeteig noch um einen Biskuitteig ergänzt werden. Streusel, Orangenmarmelade und andere Besonderheiten sind auch immer wieder auf schwäbischem Apfelkuchen zu finden. Die Zubereitung ist jedoch meistens recht ähnlich.

So bereiten Sie einen schwäbischen Apfelkuchen zu

Möchten Sie den schwäbischen Klassiker auch einmal bei sich zu Hause ausprobieren? Bei der Zubereitung des schwäbischen Apfelkuchens gibt es einige Dinge zu beachten. Der Mürbeteig sollte möglichst zügig geknetet und anschließend direkt kaltgestellt werden. Außerdem ist es wichtig, den Backofen gut vorzuheizen, damit der Apfelkuchen gleichmäßig braun wird. Vor allem, wenn Sie den Kuchen als Blechkuchen zubereiten, ist ein ausreichendes Vorheizen wichtig.

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