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Leckeres Brot praktisch zubereitet: Sauerteig ohne Hefe

Aus Sauerteig bereiten Sie ein köstliches Brot zu, das sich normalerweise länger hält als die Brote und Brötchen mit Hefe. Der Sauerteig ohne Hefe sorgt dafür, dass Ihr selbst gebackenes Brot auch noch nach ein paar Tagen ganz frisch schmeckt. Dies ist mit verschiedenen Mehlsorten möglich: So können Sie mithilfe des Sauerteigs Weizen, Roggen oder Dinkel verwenden, um Ihr neues Lieblingsbrot zu kreieren.

Brot aus Sauerteig backen

Bei der Herstellung von Brot gibt es ein paar Dinge zu beachten. Unter anderem sollten Sie das Sauerteig-Brot nach dem Backen ein paar Stunden ruhen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Erst dann kommt der volle Geschmack zur Entfaltung. Es lohnt sich also, das Brot schon am Vorabend zu backen. So haben Sie zum Frühstück oder zum Brunch ein köstliches und würziges Brot, das jeden Hunger stillt.

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