45 Sauerampfer Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schon Goethe schmeckte die berühmte Frankfurter Grüne Soße, bei deren Zubereitung man allerdings das eine oder andere befolgen sollte: Denn hinein gehören sieben verschiedene grüne Kräuter. Gut, dass eines davon der wohlschmeckende und wohltuende Sauerampfer ist. Zu Kartoffeln und Rindfleisch ein wahrer Genuss!

Gefüllte Eier mit Sauerampfer und Gartenkräuter - Rezept

TOP REZEPT

Gefüllte Eier mit Sauerampfer und Gartenkräutern

Dieses köstliche Gericht ist gesund und dabei schnell zubereitet. Dank des Sauerampfers und der Kräuter sind die gefüllten, hart gekochten Eier eine wahre Vitaminbombe und noch dazu unglaublich lecker. Ein tolles Rezept für kalte Buffets, Empfänge oder als ersten Gang.

TOP REZEPT

Kartoffelsüppchen mit Mangold und Sauerampfer

Sie lieben Kartoffelsuppe, aber Ihnen fehlt darin das gewisse Etwas? Dieses Rezept lässt keine geschmacklichen Wünsche unerfüllt. Frischer Mangold und handverlesener Sauerampfer runden die Kartoffelsuppe perfekt ab. Dank der wenigen Zutaten ist das Süppchen schnell zubereitet und gelingt Ihnen garantiert.

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Grün genießen mit Sauerampfer

Das Knöterichgewächs Sauerampfer mag unscheinbar aussehen, geschmacklich aber ist das grüne Kraut ein echtes Highlight, das Sie für Ihre Küche unbedingt entdecken sollten. Der würzige Geschmack des Sauerampfers hat schon seit jeher Köche und Köchinnen von sich überzeugt. Das würzige Kraut sollte daher in keiner Küche fehlen. Probieren Sie eines der abwechslungsreichen Sauerampferrezepte aus: Sie werden begeistert sein!

Vitaminreicher Sauerampfer

Sauerampfer ist reich an Vitaminen und Eisen und auch heute noch gut auf heimischen Wiesen zu sammeln. In der Zubereitung ist das Knöterichgewächs mit Blattspinat zu vergleichen. Die Handhabung ist also denkbar einfach und gelingt immer. Das würzige Gewächs kann prima mit anderen heimischen, grünen Kräutern verwendet werden oder als Basis dienen – je nach Geschmack.

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