45 Sauerampfer Rezepte

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Grün genießen mit Sauerampfer

Das Knöterichgewächs Sauerampfer mag unscheinbar aussehen, geschmacklich aber ist das grüne Kraut ein echtes Highlight, das Sie für Ihre Küche unbedingt entdecken sollten. Der würzige Geschmack des Sauerampfers hat schon seit jeher Köche und Köchinnen von sich überzeugt. Das würzige Kraut sollte daher in keiner Küche fehlen. Probieren Sie eines der abwechslungsreichen Sauerampferrezepte aus: Sie werden begeistert sein!

Vitaminreicher Sauerampfer

Sauerampfer ist reich an Vitaminen und Eisen und auch heute noch gut auf heimischen Wiesen zu sammeln. In der Zubereitung ist das Knöterichgewächs mit Blattspinat zu vergleichen. Die Handhabung ist also denkbar einfach und gelingt immer. Das würzige Gewächs kann prima mit anderen heimischen, grünen Kräutern verwendet werden oder als Basis dienen – je nach Geschmack.
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