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Test00
Steak, sanft gegart mit Zitronen-Kräuterbutter
ZUTATEN
Rindersteaks gut abgehangen
Erdnussöl
Szechuanpfeffer
Weinbrand
Fleur de Sel Meersalz
Weiche Butter
Kräuter gehackt nach Wahl
Zucker
Hefeextrakt Hefeaufstrichpaste
Wermut Noilly Prat
Halbe Zitrone
Chiliflocken
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Test00
Weihnachtsente
ZUTATEN
Junge Ente frisch vom Bio-Geflügelhof in der Nähe
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Bio-Orangen frisch in Scheiben geschnitten
Cidre
Knoblauchzehe zerdrückt
Rapsöl
Honig flüssig nach Geschmack
Chili getrocknet gemahlen aus eigenem Anbau
Paprika edelsüß
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
D****d
Gyrosbraten ganz sanft aber deftig
ZUTATEN
Schweinefleisch aus der Keule
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Fetakäse
ÖL
Gyrosgewürzmischung
Gemüsezwiebeln in Scheiben schneiden
Tsatsikikann auch mehr sein
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Bratenthermometer
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
J****n
Rinderbraten mit Feigen Polenta
ZUTATEN
Rinderbraten Bürgermeisterstück
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Rosmarin getrocknet
Knoblauch gefriergetrocknet
Olivenöl extra vergine
Zwiebel frisch
Feigen
Bratensoße Trockenpulver
Mehl gesiebt- Stärke
Salz und Pfeffer
Mais Grieß
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Butter
Zum Rezept
5:10 Std
Rezept von
J****n
Semmerrolle auf Paprikagemüse
ZUTATEN
Semmerrolle aus der Unterschale v Rind
Sojaoße
Olivenöl
Zwiebel frisch
Olivenöl z Anbraten
Basilikum
Salz und Pfeffer, Paprikapulver
Für die Soße
Bratensoße Trockenpulver
Mehl oder Stärke
Für das Paprikagemüse
rote Paprika
gelbe Paprika
grüne Paprika
Butter
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Mikesch3
Schweinebraten in Weißbiersauce
ZUTATEN
Schweinebraten zB Nuß
Zwiebel rot
Suppengemüse
Bratenfond
Weizenbier Weißbier obergärig
Senf
Knoblauchzehen gepresst
Majoran
Thymian
Kümmel
Salz, Pfeffer
Sahne
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Marinierte Rinderbacken, sanft geschmort
ZUTATEN
Rinderbacken
Rotwein
Portwein
Lorbeerblätter
Nelken
Piment
Salz und Pfeffer
Öl
Möhren
Zwiebeln
Knollensellerie grob gewürfelt
Knoblauchzehen
Thymian
Tomatenmark
Etwas Speisestärke zum Binden
Brötchen vom Vortag
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Milch
Eier
Gewürfelter Parmaschinken
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Kartoffeln vorwiegend festkochend
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Salz, Pfeffer, Butterschmalz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Kluger
Schweinebauch mit Semmelfülle
ZUTATEN
Schweinebauch mit Fettschicht, Schwarte und Knochen
Meersalz
Knoblauchzehen gepresst
Kümmel
Paprika edelsüß
Öl
Wasser od Brühe zum übergießen
Semmelwürfel - Knödelbrot
Milch lauwarm
Zwiebel gewürfelt - sehr fein geschnitten
Eier Freiland
Salz
Muskat
Majoran
Petersilie gehackt
Butter
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
dickerle
Fleisch Schweinerückenbraten
ZUTATEN
Schweinerücken
Olivenöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Paprikapulver scharf
Sojasoße
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Bratensoße Instant
Mehl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
S****6
FleischgerichteSchweinehals sanft Gegart
ZUTATEN
Schweinehals ca2kg
Olivenöl
Bier Hell
Zwiebel
Senf
Tomatenketchup
Balsamico-Essig
Sojasoße dunkel
Chilli rot
Paprika edelsüß
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Knoblauch Pulver
Wacholderbeeren zerdrückt
Zitrone gepresst
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Kümmel
Knoblauchpulver
Salz
Bier Hell
Salz
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Zum Rezept
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Rezept von
611hannah
Roastbeef mit der 80-C Methode
ZUTATEN
Roastbeef
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
Zum Rezept
2:45 Std
Rezept von
mimi
Gänsekeulen - sanft geschmort
ZUTATEN
Gänsekeulen
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Möhre
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Schalotten
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Lorbeerblätter
Beifuß
Öl zum Anbraten
Geflügelfond - ersatzweise Hühnerbrühe
Speisestärke
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sanft gegarte Gin-Forelle mit Apfel-Kohlrabi-Salat, Emmer-Krachelscher und grüner Creme
ZUTATEN
Lachsforellenfilet
Gin
Wacholderbeeren
Meersalz grob
Zucker braun
Biozitronenabrieb
Kohlrabi frisch
Äpfel
Zitronensaft frisch gepresst
Haselnussöl
Verjus
Honig
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Emmerbrot
Butter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Erbsenschote
Gemüsebrühe
Ziegenfrischkäse
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
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Petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Sanft gegartes rosa Roastbeef auf Graupenrisotto
ZUTATEN
Roastbeef
Roastbeef
Olivenöl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Risotto
Graupen
Weißwein
Zwiebeln
Möhre in Stäbchen
Gemüsebrühe
Butter
Parmesan
Olivenöl
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Miez
Kürbis-Lamm-Gulasch
ZUTATEN
Lammschulter ohne Knochen
Zwiebeln
Öl
Kardamomkapseln
Zimtstange
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Salz
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Aprikosen getrocknet
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Kürbisfleisch
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