39 Saftige Rührkuchen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Dieser saftige Rührkuchen verwöhnt Sie mit dem feinen Aroma von selbstgemachtem Bailey’s. Als Guss verwenden Sie eine Mischung aus Honig, Sahne und Mandeln, die ein wenig an Bienenstich erinnert. Genießen Sie den Kuchen zu einer Tasse Kaffee und luftig aufgeschlagener Tonkabohnen-Sahne.

TOP REZEPT

Zwetschgen-Eierlikörkuchen

Dieser aromatische Kuchen schmeckt im Spätsommer besonders lecker, wenn die frischen Zwetschgen Saison haben. Alternativ können Sie auch auf gefrorene Früchte zurückgreifen. Eierlikör verleiht dem saftigen Kuchen eine besondere Note und harmoniert gelungen mit den feinsäuerlichen Zwetschgen. Als Topping eignet sich selbstgemachter Zuckerguss mit Eierlikör.

TOP REZEPT

Zitronen-Mohn-Gugelhupf

Mohn ist eine klassische Zutat der deutschen, österreichischen und polnischen Küche und verleiht diesem saftigen Rührkuchen seinen besonderen Geschmack. Zum Abrunden verwenden Sie Zitronenabrieb und Zitronensaft und überziehen den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker. Schokoherzen sorgen für ein hübsches Finish.

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Saftige Rührkuchen – ein Klassiker für jeden Anlass

Rührkuchen ist ein leckerer Klassiker, den Sie in besonders vielen Varianten zubereiten können. Für richtig saftige Rührkuchen benötigen Sie Grundzutaten wie Weizenmehl, Zucker, Fett, Eier und ein Backtriebmittel. Je nach Rezept verwenden Sie zudem Speisestärke, die den Kuchen locker und feinporig macht. Schlagen Sie den Teig entweder mit einem Handrührgerät oder mit einem Holzlöffel auf, damit er eine solch angenehme Konsistenz erhält.

Vielseitig und unwiderstehlich lecker

Verfeinern Sie den Rührteig nach Belieben mit Kakao, Nüssen, Vanille oder mit getrockneten Früchten. Die passende Glasur – ob Kuvertüre, Zuckerguss oder Puderzucker – stimmen Sie einfach auf den jeweiligen Kuchen ab. Bekannte Beispiele für saftige Rührkuchen sind Muffins, Amerikaner, Donauwellen, Sandkuchen und Baumkuchen. Sie können Rührteig übrigens auch vegan herstellen, wenn Sie die bindenden Eier durch Sojamehl oder reife Bananen ersetzen. Ein Zuckerguss macht die Leckerei perfekt.

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