Saftiger Rahmkuchen

Zubereitung

• 1. 250g Fett würfeln und mit dem Mehl, 150g Zucker, 1 Ei, Vanillezucker und Salz glatt kneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläsche ausrollen und in eine gefettete mit Mehl bestäubte Fettpfanne geben.

  3. Übriges Fett schmelzen. Mit Quark, Sahne, Stärke, 4 Eiern, dem übrigen Zucker, Mandeln und Kokosflocken verrühren. Diese Masse in die Fettpfanne geben.

  4. Im heißen Ofen 175°C auf der zweiten Schiene von unten 40-45 Minuten backen.

  5. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Stücke teilen. Auf einer Platte anrichten. Wer möchte kann dazu aufgeschlagene Creme fraiche servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von mona1401
  vom 02.09.2008

  
• Weiterlesen