Rührkuchen ,sehr saftig

Zubereitung

• 1.Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann nacheinander die Eier zugeben und gut verrühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl dazugeben und den Teig schön cremig rühren. Dann die gefettete Backform füllen und bei 180 Grad ca. 1 Std. backen -Stäbchenprobe- Der Kuchen hält sich in Frischhaltefolie verpackt im Kühlschrank ca. 6 Wochen. Variationen: Marmorkuchen: Unter die Hälfte des Teiges 2 EL Kakao und 2 EL Milch rühren und abwechselnd mit dem hellen Teig in die Backform füllen: Früchtekuchen: Unter den fertigen Teig (Grundteig) eine Handvoll Rosinen und kandierte Früchte mischen.

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  Rezept von z****r
  vom 09.11.2010