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„23 Rösti mit Gemüse Überbacken und Pfifferlingen Rezepte“
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Steckrüben Rösti
ZUTATEN
Steckrübe
Eier
Kräuterquark
Mehl
Thymian getrocknet
Kräuterlinge
Gemüsebrühe-Pulver
Salz
Pfeffer
Butter
Zwiebel ,kleingeschnitten ,glasig gebraten
grüne Pepperoni feingeschnitten
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Sheeva1960
Grünkohl-Gratin mit Rösti-Kruste
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Kümmel gemahlen
Apfel
Zitronensaft
Berliner Knacker
Butterschmalz
Creme Schmand
Gemüsebrühe, instant
Kartoffeln mehlig
Ei
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cremige Weißwein-Zucchinisuppe mit Rösti
ZUTATEN
Zucchini
Kartoffeln mehlig
Zwiebel groß
Gemüsebrühe
Weißwein trocken
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Petersilie
Liebstöckel
Saure Sahne
Kartoffeln mehlig
Eier
Frühlingszwiebeln
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Öl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
barbara62
Räucher-Forellen-Filet-Salat mit Rösti
ZUTATEN
Forellen-Filets geräuchert
Tomaten fest
Zwiebel rot
Salatgurke
Meerrettich aus dem Glasscharf
Schmand
Blitz-Mayonnaise Link siehe Zubereitung
Salz, Pfeffer, Zucker
Dill fein gehckt
Kartoffeln fest kochend
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Opaalfred
Kartoffel Mein Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend geschält
Mini-Frühlingszwiebeln
Gemüsezwiebel gewürfelt
Karotte - klein
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Olivenöl
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
K****y
Schweinefilet in Sahnessauce mit Rösti
ZUTATEN
Frühlingszwiebeln
mehlig kochende Kartoffeln
Schweinefilet
Ei
Salz,Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Sahne
Gemüsebrühe
Creme fraiche Kräuter
Dijon Senf
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Gebeizter Lachs an Rösti mit Senf-Honig-Soße und Schmand-Dip
ZUTATEN
gebeizter Lachs - siehe mein KB
geschälte Kartoffeln
kleines Ei
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Öl zum Ausbacken
Dill frisch
Senf
Honig
Weißweinessig
gemahlener Pfeffer
Öl
saure Sahne bzw Schmand
Zironensaft
Zucker
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
barbara62
Steinbeißer-Filet mit Rösti-Haube und Rahm-Lauch
ZUTATEN
Steinbeißer Filet
Frischkäse Toskana
Pfeffer, Salz
Butterschmalz
Kartoffeln
Pfeffer, Salz
Lauch Porree
Speckwürfel
Butterschmalz
Gemüsefond
Sahne
Schmand
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Räucherfisch-Salat mit Rösti
ZUTATEN
Räucherlachs
Lauchzwiebeln
Frischkäse mit Kräutern, pikant
Schmand
Zitronenabrieb
Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Zucker
Forellenfilet geräuchert ohne Gräten
Schmand
Sahnemeerrettich
Meerrettich frisch gerieben
Zitronensaft
Pfeffer, Salz, Zucker
Matjesfilets mild geräuchert
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Schalotte
Eier hart gekocht
Gurkenwasser
Speiseöl
Pfeffer, Salz nach belieben
Kartoffeln geschält
Pfeffer, Salz
Öl zum Ausbacken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****A
Rösti mit Lachs Creme Fraich
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend geschält
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Mehl
Backpulver
Ei verquirlt
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsöl
Creme fraiche
Schnittlauch frisch gehackt
Lachs Salm
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
P****i
Hirschfilet mit Rösti, Campignons und Rotkraut
ZUTATEN
Hirschfilet mit Sauce
Hirschfilet je 150 Gramm
Bratenwürfel
Sahne
Weinbrand
Rösti aus rohen Kartoffeln mit Pilzen
braune Champignons, in Sheiben geschnitten
Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Bratbutter
Salz und Pfeffer
Kartoffeln, geschählt, an der Röstiraffel gerieben
Salz, weisser Pfeffer, Muskatnus
Estragon
Rotkrautgemüse
Rotkohl ca 1 Kg
Gänseschmalz
saurer Apfel, geschält, geviertelt
Rotwein
kräftige Boullion
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Zucker
zerqetschte Knoblauchzehen
grosse Zwiebel, gehackt
Weinessig
Kartoffelstärke, in ein wenig Wasser aufgelöst
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Iberico-Filet mit Hagebuttensoße, Rosmarin-Birnen und Rösti-Muffins
ZUTATEN
Birnen
Rosmarinzweige
Traubensaft weiß
Butter
Kartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Ingwer
Pimenton de la vera
Schwarzwälder Schinken
Gemüsezwiebeln
Sahne
Mehl
Eier
Öl
Iberico Filet
3-Pfeffer-Mix
Fleur de sel
Butter
Hagebutten-Konfitüre
Milch
Sahne
Currypulver
Paprikapulver
Salz
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Spargel im Schinken-Rösti-Mantel
ZUTATEN
Kartoffeln Gewicht nach dem Schälen
Schinken gekocht
Spargel
Butter
Pfeffer, Salz
Butterschmalz zum Ausbacken
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Züricher Geschnetzeltes mit Rösti, frischen Kräutersteinpilzen und Feldsalat
ZUTATEN
Kalbsfilet
Öl
Schalotten
Kalbsfond
Weißwein trocken
Creme fraiche
Cognac
Kartoffeln festkochend
Butter
Salz
Pfeffer
Steinpilze
Kräuterbutter
Salz
Pfeffer
Petersilie glatt frisch
Feldsalat
Orangen
Walnüsse
Kräutersalz
Senf
Zucker
Honig-Curry-Mischung
Balsamico-Essig
Walnussöl
Zum Rezept
28 Min
Rezept von
c****y
Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
ZUTATEN
Zwiebel
Butter
Kalbsfleisch
Pfifferlinge
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Mehl
Gemüsebrühe
Kaffeesahne
Weißwein
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Zwiebel
Ei
Salz
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