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„Rotkohl und Klöße Rezepte“
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Gebratene Entenbrust mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Zwiebel
Essig
Speck
Salz
Zucker
Entenbrust Filet
Öl
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Schmackhafte Rinderrouladen mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rinderbraten aus der Keule
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Senf mittelscharf
Salzgurken aus eigenen Vorrat, in Streifen geschnitten
Zwiebel fein gewürfelt
Geräucherte Bauchspeck, gewürfelt
Lorbeerblatt
Pimentkörne
Wacholderbeeren
Rinder Fleischbrühe
Tomatenmark
Schweineschmalz aus dem eigenen Vorrat
Speisestärke Mehl
Rotkohlkopf
Gänseschmalz aus eigenen Vorrat
Apfel
Schalotten
Wild Preiselbeeren aus dem Glas
Dornfelder, Halbtrocken
Fleischbrühe
Pimentkörner
Aceto Balsamico di Modena
Zucker
Salz Pfeffer
Klartoffeln
Kartoffelmehl
Salz
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten rheinische Art mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Essig
Wasser
Zwiebel
Gewürzmischung für Sauerbraten
Printen
Zuckerrübensirup
Kartoffeln
Kartoffel geschält frisch gegart
Semmelbrösel
Eier
Mehl
Salz
Muskat
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zwiebel
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Zucker
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Johannisbeergelee
Essig
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Salz
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Ingwer frisch
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Dreierlei Rouladen mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Rouladen vom Rind
Senf mittelscharf
Senf süßbayrisch
Ajvar
Speck oder Bacon in Scheiben
Chorizo
Zwiebeln
Spitzpaprika rot
Gewürzgurken
Birnen 425 ml
Gorgonzola
Brühe oder Fond
Salz und Pfeffer
Kartoffeln mehligkochend
Eigelb
Kartoffelmehl
Rotkohl
Butter
Rotwein
Rotweinessig
Nelken
Wacholder
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
loewe_bs
Schweinebraten mit Blumenkohl und Salzkartoffeln oder Klöße und Rotkohl
ZUTATEN
Schweinebraten
Zwiebeln
Suppengrün frisch
Salz, Pfeffer,Paprika
Kümmel gemahlen
Fett für den Bräter
Kartoffeln oder Klöße
Blumenkohl frisch
Salz
Butter
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
O****e
Rouladen, Rotkohl,Soße und Klöße
ZUTATEN
Rouladen
Zwiebel frisch
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Senf süß
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Salz, Pfeffer
Rotkohl frisch
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Lorbeerblatt
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Zum Rezept
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Rezept von
z****2
Rouladen mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rouladen
Zwiebeln gehackt
Gewürzgurken
Senf
Chilipaste
Aioli siehe KB
Salz und Pfeffer
Bacon
Schmalz zum Anbraten
Fleischbrühe
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
S****f
Kasslerbraten mit Klösse und Rotkohl
ZUTATEN
Kasslerbraten
Zwiebeln
Klossteig von Hengelein
Rotkohl von Kühne
Zwiebeln
Lobeer
Pimentkörner
Gänseschmalz
Brühwürfel
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
C****n
Entenbraten mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Ente TK, ca1,9kg
Karotten gewürfelt
Sellerieknolle
Orangen
Zwiebeln
Thymian
Rosmarin
Salbei
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
Johannisbeergelee
etwas Mehl zum Binden
Rotwein
Geflügelfond
Rotkohl
großen Apfel gewürfelt
Gänseschmalz oder Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
gewürfelten Schinkenspeck
Kloßteig
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
b****1
Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rinderbraten
Wacholderbeeren
Nelken
Loorbeerblätter
Tassen Essig
Wasser
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Tassen Rotwein
Zwiebeln
Butterschmalz
Kartoffeln
Salz
Ei
Kartoffelmehl
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Rotkohl
Gänseschmalz
Tasse Rotweinessig
Wacholderbeeren
Nelken
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Zucker
Salz
Zwiebel
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchenkeulen mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Kaninchenkeulen
Speckwürfel
Möhre
Zwiebeln
Mehl
Rotwein trocken
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Knoblauchzehe
Öl
Butterschmalz
Weinbrand
Fleischbrühe
Zartbitterschokolade
Speisestärke
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Ei
Salz
Rotkohl frisch
Zwiebel
Äpfel
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Rotweinessig
Salz
Zucker
Gemüsebrühe
Rotwein
Johannisbeergelee
Speisestärke
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Wildschwein an Steinpilzen, Klößen und Rotkohl Dagmar Frederic
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Buttermilch
Wacholderbeere
Rosmarin
Suppengrün frisch
Brühe
Saure Sahne
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Steinpilze frisch
Speck
Zwiebeln
Butter
Rotkohl frisch
Gewürznelken
Essig
Zucker
Gänseschmalz
Kartoffelklöße halb und halb
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
M****8
Rinderzunge mit Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Rinderzunge gepökelt
Suppengemüse
Wasser
GemüsebrüheFleischbrühe
Butter
Mehl
Wein
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeulen und Gänsebrust mit Sauce, Rot-kohl süß-sauer und Fränkischen Klößen
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
1 Gänsebrust
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
1 Stück Sellerie
2 Zwiebeln
1 Apfel
1 Pastinake
1 Möhre
1 Stück Porree
1 Glas Gänse Fond
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
flüssiger Honig
Salz
Wasser
Apfelsaft
Hühnerbrühe
Rotkohl süßsauer TK Eigene Herstellung siehe mein Rezept
Alternativ fertigen Rotkohl TK oder aus dem Glas
1 Packung Fränkischer Kloss Teig
Salz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
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