28 Rosenkohl Kartoffel Auflauf Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Dieser herrliche Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf ist im Handumdrehen zubereitet und kommt mit wenigen Zutaten aus, die Sie wahrscheinlich vorrätig haben. Den vorgekochten Rosenkohl vermengen Sie mit den Kartoffeln, übergießen das Gemüse mit würziger Eiermilch, bestreuen es mit Mandelblättchen und schon kommt der Auflauf in den Backofen.

TOP REZEPT

Kartoffel-Rosenkohl-Hack-Auflauf

Dieser delikate Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf steckt voller deftiger Zutaten und ist ein herzhaftes Hauptgericht, das jeden satt macht. Er besteht aus Champignons, Zwiebeln, Hackfleisch, Kartoffeln und Rosenkohl. Mit Milch aufgefüllt, mit Gewürzen abgeschmeckt und mit Gouda bestreut kommt der deftige Auflauf in den Ofen.

TOP REZEPT

Kartoffel-Fleischwurst-Rosenkohl-Auflauf

Fleischwurst macht aus dem Auflauf ein Gericht, das an kalten Tagen garantiert aufwärmt. Schneiden Sie Kartoffeln und Fleischwurst in Scheiben, halbieren Sie den Rosenkohl und richten Sie alles dachziegelartig in einer Auflaufform an. Vor dem Backen wird der Auflauf mit einer Soße aus Frischkäse, Parmesan und Ketchup übergossen.

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Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf – eine fast unendliche Vielfalt

Aufläufe sind perfekt, um der Kreativität freien Lauf zu lassen und eine Vielzahl an aromatischen Zutaten zu kombinieren. Ein Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf kombiniert den leicht süßlichen Geschmack von Rosenkohl mit dem milden Aroma von Kartoffeln. Je nach Belieben können Sie ihn vegetarisch gestalten oder Fleisch hinzufügen. So eignen sich zum Beispiel Hackfleisch oder Speck ausgezeichnet. Zum Überbacken dürfen Sie ruhig einen würzigen Käse verwenden, da dessen Geschmack sonst schnell untergeht.

Tipps und Tricks für den perfekten Auflauf

Verwenden Sie vorzugsweise festkochende Kartoffeln für Ihren Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf, denn mehlige Kartoffelsorten können während des Backvorgangs im Ofen zerfallen. Kontrollieren Sie Ihren Auflauf mehrmals während des Garens, damit er nicht zu braun wird, und decken Sie ihn eventuell mit Alufolie ab. Lassen Sie Ihn vor dem Servieren außerdem ein paar Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Als Beilage passt ein frischer Salat.

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