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„12 Romanesco mit Hack Rezepte“
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400 g Romanesco
Salz
6 Eier
6 EL Sahne
Pfeffer aus der Mühle
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3 EL Petersilie, gehackt
40 g Kochschinken o Südtiroler Speck
40 g Butter
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90 g Emmentaler
150 g Creme fraiche
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Gemüsebrühe heiß
Kartoffeln, fein gewürfelt
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Petersilie glatt gehackt
Paprikaschote rot, gewürfelt
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