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„2 Romanesco Sauce Rezepte“
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ZUTATEN
Schweinemett
1 Brötchen von gestern
1 Ei
1 Zwiebel geschält
2 Knoblauchzehen geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 große, rote Chilischote geputzt
Semmelbrösel
Salz
mildes Currypulver
Paprika edelsüß
bunter Pfeffer aus der Mühle
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
1 Zweig Rosmarin Nadeln fein geschnitten
Mehl
Brühe Vom Romanesco dämpfen
Chiliflocken
flüssiger Honig
Kochsahne
1 Romanesco geputzt
Wasser
Salz
Hühnerbrühe instant
Knoblauchzehen
Ingwer
Butter
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Drillinge geschält 12 Stück Kleine, festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma gemahlen
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Rezept von
f****d
Meeresfrüchte in Romanesco-Sauce
ZUTATEN
Seezunge 400 g
Rotbarben a 200 g
Seeteufelfilet 300 g
Salz und Pfeffer
Mehl
Riesengarnelen
Kaisergranate
Olivenöl
rote Paprika
Zwiebel
Knoblauchzehen
getrocknete rote Chili Vogelauge
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Lorbeerblatt
Weißwein
Fischfond
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