Sie möchten einen Kuchen, der etwas hermacht und trotzdem mit Sicherheit gelingt? Dann wählen Sie dieses Rezept. Hier erhält der Rhabarber eine besonders süße Note, indem er über Nacht mit Zucker bestreut im Kühlschrank zieht. Er wird durch eine Haube aus Mandelbaiser vervollständigt.

Dieser Blechkuchen ist gut für den Alltag geeignet, da er schnell zubereitet werden kann. Auf einen Mürbeteig kommt eine Schicht Quarkmasse, die mit Joghurt und Vanillepudding angereichert wird. So entsteht ein sommerlicher, frischer Kuchen. Wer eingefrorenen Rhabarber verwendet, kann ihn natürlich auch zu anderen Jahreszeiten backen.

Diesen Kuchen müssen Sie stürzen, sobald er fertig ist. Dadurch erhalten Sie eine süß-säuerliche Speise, die aus einer Quarkschicht, Rhabarber und einem dünnen Kuchenboden besteht. Wer mag, kann ihn noch aufwendig mit Sahnehäubchen verzieren, wodurch er an jeder Kaffeetafel eine gute Figur macht.