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Rehmedaillon pro Person
Pfifferlinge gesäuert
Butter
geräucherter Speck pro Medaillon
Salz und Pfeffer
Mehl
Oel
Rotwein
Sahne
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Zweiter Advent, Abendmahl Rehmedaillon in Senfsahne mit Haselnuss Nudeln
ZUTATEN
Zutaten für Rehmedaillon
Rehmedaillons
Feigensenf
Salz, Pfeffer,
Wildgewürz
Rotwein herb
Zwiebelmarmelade
Gänseschmalz
Weißkohl frisch
Salz, Pfeffer
Zutaten für Senfsahne
Sahne
Senf mit Dill und Honig
Schafkäse
Kirschwasser
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
p****5
Rehmedaillons an Schokoladensauce
ZUTATEN
Rehrückenfilets
grüner Speck
Wildfond
Portwein
Süße Sahne
Rippe dunkle Schokolade
mind 70 00 Kakao
Butterschmalz
Salz und
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehmedaillons in Brandy-Schokoladensauce, Steinpilzen und Kartoffel-Selleriestampf
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Knollensellerie frisch
Salz
Rehrücken
Thymianzweige
Brombeere
Schalotte
Steinpilz
Koriandersamen
Pfeffer
Pflanzenöl
Milch
Butter
Schlagsahne
Brandy
Portwein
Wildfond
Brombeergelee
Zartbitterschokolade
Nougat
Butterschmalz
Rosmarinzweig
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
F****a
Rehmedaillons mit Rosenkohl und Rote-Bete-Salat
ZUTATEN
Rehmedaillons
verschiedene getrocknete Kräuter
Salz und Pfeffer
Rapsöl
Rosenkohl frisch
Zwiebel frisch
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Rote Bete frisch
Schalotte frisch
Orangenessig
Orangenöl
Agavendicksaft
Kümmel frisch gemahlen
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
rowiwo
Rehmedaillons mit Portwein-Früchtchen-Sauce an Spätzle und Steinpilzen
ZUTATEN
Rehmedaillons
Salz, Pfeffer
Suppengemüse, gewürfelt
Zwiebel, fein gehackt
Wildbrühe
Portwein
Lorbeerblätter
Zimtstange
Sternanis
Wacholderbeeren
Tomatenmark
brauner Zucker
TK-Beerenmischung
Zum Rezept
7:40 Std
Rezept von
Hexenlady01
marinierte Rehmedaillons zum Grillen
ZUTATEN
Rehkeule
Sesamöl
Garam-Masala
Tandoori-Gewürz
Gelbwurzpulver
Paprikapulver scharf
nach Geschmack
Knoblauchzehen gepresst
Thymianzweige
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Rehmedaillons an Pfifferlingen, Kartoffeln und Hokkaido-Püree Maximilian Claus
ZUTATEN
Hokkaido-Kürbis
Karotten
Bratfett tierisches Fett
Ingwer
Gemüsebrühe
Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Chilischote
Kartoffeln
Salz
Knoblauchzehe
Butterschmalz
Trüffelbutter
Rehrücken
Öl
Tomatenmark
Rotwein
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Sellerie frisch
Lauch
Karotten
Fleischbrühe
Rosmarinzweige
Butter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Rehmedaillon in Povidel-Rotwein Sauce mit Kastanienkrapfen
ZUTATEN
Zutaten für Rehmedaillons
Rehrmedaillons ung3 cm dick
Wacholderbeeren
Pfefferkörner schwarz
Heidelbeeren frisch oder getrocknet
Zimtstange gemahlen
Meeressalz
Zutaten für Povidel
Zwetschgen frisch, entsteint
Zwetschgenmus
Rotwein trocken
Heidelbeeren frisch oder getrocknet
Sternarie
Zutaten für Kastanienkrapfen
Edelkastanien Maronen, geröstet, geschält
Sauerkirschwasser
Mehl
Joghurt fettarm
Eier
Kastanienmehl aus dem gerösteten Kastanien
Hefe frisch
Mokkatasse Milch lauwarm
Zucker
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
getrocknete Zwetschgen in Rotwein mit Zimt eingeweicht
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Waldbewohner auf Italienreise - Rehmedaillons auf Kräutersaitlingen mit Risotto
ZUTATEN
Rehrücken
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Kräuterseitlinge
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Petersilie
Thymianzweige
Wacholderbeeren
Zuckerrohrschnaps
Cognac
Geflügelfond
Schalotten
Olivenöl
Risotto-Reis gesalzen
Champagner
Butter kalt
Parmesan
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehmedaillon in Morchel-Portweinsoße, dazu Kartoffeltorte
ZUTATEN
Spitzmorcheln getrocknet
Portwein
süße Sahne
Salz
Pfeffer
Eier groß
Kartoffeln
Zwiebeln
Kartoffelmehl
Backpulver
Öl
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
Rehfilet
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Rehmedaillons mit Rosenkohl
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Frühstücksspeck
Gemüsebrühe
Reh-oder Hirschmedaillons
Salz und Pfeffer
Öl
Kräuterbutter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
W****r i****t b****?
Spätzle mit Reh-Medaillons und gebackenem Kürbis Männer
ZUTATEN
Rehrücken
Kürbis
Eier
Knoblauchzehe
Mehl
Creme fraiche
Johannisbeergelee
Rotwein
Sahne
Gemüsebrühe
Olivenöl
Chili
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
d****e
Rehmedaillons auf Linsensalat
ZUTATEN
Linsen rot
Salz
Balsamico-Essig weiß
Senf mild
Pfeffer
Zucker
Walnussöl
Möhren
Rauke
Schnittlauch
Rehmedaillons je ca 80 g
Olivenöl
Scheiben Brot
Sprossen
Zum Rezept
Rezept von
n****n
Saftige Rehmedaillons
ZUTATEN
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Salz
Pfeffer
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