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„25 Rehkeule mit Speck Rezepte“
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Gefüllte Rehkeule mit Maroni-Nusskruste
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Rehkeule
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Rehkeule mit Kartoffelterrine und Gemüse der Saison
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Eigelb
Eier
Butterwürfel kalt
Muskatnuss
Butter
Steinpilze
Hokkaido-Kürbis
Öl
Pfeffer
Salz
Kräuter gehackt
Wirsingkohl frisch
Creme fraiche mit Kräutern
Pfeffer
Salz
Steinpilze getrocknet
Rotwein
Räucherspeck durchwachsen
Zwiebeln
Petersilie
Schwein Hackfleisch frisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Majoran
Trockenpflaumen
Rehkeule
Frühstücksspeck
Eier
Wildfond
Butter
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehkeule mit Semmelknödeln und Rosenkohl
ZUTATEN
Toastbrot
Milch
Eier
Röstzwiebeln
Salz und Pfeffer
Speck durchwachsen, in Scheiben
Rehkeule
Wildfond
Thymian
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Preiselbeeren Kronsbeeren
Rotwein
Speisestärke
Pfifferlinge
Zwiebeln
Butter
Rosenkohl frisch
Gemüsebrühe
Muskat
Schwarzwälder Schinken
Williamsbirnen
Rotwein
Wasser
Zimt
Zucker
Gewürznelken
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
wastel
Rehkeule
ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Wachholderbeeren
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Frühstücksspeck
Butter flüssig
Suppengemüse
Wildfond
Rotwein
Marillenmarmelade
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
wastel
Rehkeule
ZUTATEN
Rehkeule ausgelöst
Speck
Wildgewürz aus meinen KB
Salz
Pfeffer
Pimentkörner
Wachholderbeeren
Möhren
Zwiebeln
Wildfond
Rotwein
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****t n****t g****'
Pochierte Rehkeule
ZUTATEN
Rotwein trocken
Lorbeer
Piment
Brühe instant
Rehkeule
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Butter
Perlzwiebel Konserve abgetropft
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehkeule mit Mandel-Brokkoli-Röschen und Thymiankartoffeln
ZUTATEN
Rehkeule
Johannisbeergelee
fetter Speck
Salz
Pfeffer
gerebelter Majoran
Wildgewürzpulver
Pfifferlinge
Buttermilch
Zwiebel
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Wildgewürz
Speisestärke
Majoran
evtl Soßenbinder
geriebene Trockenpilze
Salz
Pfeffer
Senfkörner
Sahne nach Bedarf
Johannisbeergelee
Wildgewürz
Kartoffeln für 5 Personen
Olivenöl
frischer Thymian
Brokkoli für 5 Personen
Mandelblättchen
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehkeule mit Steinpilzknödel
ZUTATEN
Rehkeule
Rotwein
Wildfond
Schalotten
Karotten
Sellerie frisch
Lorbeer
Wacholderbeere
Pfefferkörner
Salz
Pfeffer
Wermut
Soßenbinder
Steinpilzknödel
Weißbrot
Rahm
Milch
Butter
Eier
Steinpilze getrocknet
Mehl
Schnittlauch
Salz
Speck
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
M****9
Rehkeule aus dem Römertopf
ZUTATEN
Rehkeule
Butter
Karotten
Petersilie gehackt
Speck
Preiselbeeren Kronsbeeren
Rahm
Für die Marinade
Rotwein herb
Honig
Backpflaumen
Chilischote
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Pfefferkörner weiß
Rosmarinzweige
Zwiebeln frisch
Portwein
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Ketman70
Rehkeule mit Rotwein - Gemüsesoße
ZUTATEN
Rehkeule
Rotwein mittel Qualitätswein
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Rosmarin frisch
Salz und Pfeffer
Butterschmalz
Bauchspeck gewürfelt
Wasser
Sojasoße
Tomatenmark
Zwiebeln
Möhren
Sellerie frisch
Pastinake frisch
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
kuchentiger
Gefüllte Rehkeule mit Maroni-Nusskruste
ZUTATEN
Rehkeule
Maroni Tk
Speck geräuchert
Walnüsse
Olivenöl Butter
Schalotte
Knoblauchzehe
Petersilie Stängeln
Rosmarin-Salbei-Thymian
Eiweiß
Salz-Pfeffer-Lebkuchenge
ewürz
Weisswein
Knochen Sehnen
Zwiebel
Knoblauchzehe ungeschält
Karotte klein
Sellerie frisch
Tomatenmark
Thymian-Origano-Rosmarin
Petersilie Stiele
Lorbeer, Nelken
Wacholderb-Senfsamen
Rotwein gute Qualität
Rinderbrühe
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Rehkeule mit römischen Gnocchis, Wirsingkugeln an Portwein-Rotwein-Gewürz-Jus
ZUTATEN
Rehkeule, ausgelöst ca 1,3 kg
Wildfond
Rotwein trocken
Orangengelee - siehe mein KB
Portwein rot
Schmorgemüse in Würfel Möhren,Sellerie, Porree
fetter Speck in Würfeln
Wacholderbeeren
Koriander
schwarzer Pfeffer
Kardamon
Sternanis
Nelken
Pimentkörner
Kümmel gemahlen
Fenchelsaat
Zucker braun
Portwein rot
Zum Rezept
Rezept von
Steckerlfisch
Wild Rehkeule
ZUTATEN
Rehschlegel mit Knochen, ca 850g
Schalotten
Karotten
Speckwürfel
Knollensellerie gewürfelt
Knoblauchzehen
Rotwein
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Piment
Nelken
Essig
Lorbeerblätter
Rosmarin
Salbeiblätter
Boskop gewürfelt
Tomatenmark
Senf
Puderzucker
Zwiebel gewürfelt
Steinpilze getrocknet falls vorhanden frische
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehkeule aus dem Thüringer Wald mit Böhmischen Knödeln
ZUTATEN
Rehkeule
frischer Speck, nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
Wurzelgemüse nach Wahl, geputzt und geschnitten
Rotwein
etwas Gemüsebrühe
etwas Speisestärke
Thymian
Rosmarin
Salbei
Petersilie
Zwiebeln, abgezogen und grob geschnitten
saure Sahne
Buttermilch
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Pimentkörner
Möhren
Essig
alte Brötchen
Eier
Mineralwasser
Backpulver
Mehl
Salz
Zum Rezept
Rezept von
heidibirn
Rehkeule
ZUTATEN
Rehkeule
Salz, Pfeffer
Butterschmalz zum Braten
fetten Speck
Zwiebel, grob gewüfelt
Wacholderbeeren, zerdrückt
Rotwein
Sahne
Nach Geschmack Creme fraiche und Johannisbeergelee
Zum Rezept
Rezept von
1****y
Rehkeule
ZUTATEN
Rehkeule ohne Knochen
Zwiebel
Essig
Wasser
Rotwein
Zucker
Pfefferkörner
Wachholderbeeren
Lorbeerblatt
Nelken
Ingwer, Pfeffer, Salz
fetter Speck in dünnen Scheiben
Wildfond
Apfel, groß
Zitronensaft
Creme fraiche
Zucker
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