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Diesem unkompliziert zuzubereitenden Rezept für Quittengelee verleiht der frisch gepresste Orangensaft zusätzliches Aroma. Je schärfer und schwerer Ihr Küchenmesser ist, desto leichter tun Sie sich beim Zerteilen der harten Quitten. Legen Sie ein feuchtes Handtuch unter Ihr Schneidbrett, dann verrutscht es nicht.

Dieses Quittengelee können Sie besonders einfach zubereiten, da es mit Quittensaft gemacht wird. Sie können selbstgemachten oder fertig gekauften Quittensaft verwenden. Achten Sie bei gekauftem Saft auf den Zuckergehalt und bedenken Sie, dass noch der Gelierzucker hinzukommt. Allzu süß sollte der gekaufte Saft also nicht sein.