50 Quittengelee Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Quittengelee Rezepte

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Gelierzucker 11
Quittengelee - Rezept
Quittengelee
2:00 Std
(19)
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Nelken
  • Zimt
  • Zitrone
  • Gelierzucker 1-1
Quittengelee - Rezept
Quittengelee
20 Min
(77)
ZUTATEN
  • Quittensaft - 750ml kalt und ungesüßt
  • Gelierzucker 21
  • Gläser
Marmelade : Quittengelee 2011 - Rezept
Marmelade Quittengelee 2011
(47)
ZUTATEN
  • 4,5 kg Quitten frisch geschnitten
  • Wasser
  • Gelierzucker 31
Quittengelee mit Klaräpfel - Rezept
Quittengelee mit Klaräpfel
2:00 Std
(9)
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Gelierzucker 21
  • Zimt gemahlen oder Zimtstange
  • Vanillezucker
  • Klaräpfel
Marmelade selber machen – welchen Zucker muss man nehmen und wie viel? - Tip
Marmelade selber machen – welchen Zucker muss man nehmen und wie viel?
Tipp
Quittengelee mit Gewürzen - Rezept
Quittengelee mit Gewürzen
1:00 Std
(35)
ZUTATEN
  • Quitten
  • Gelierzucker
  • Sternanis
  • Zimt
  • Zitronenabrieb
Quittengelee mit Traubensaft - Rezept - Bild Nr. 3980
Quittengelee mit Traubensaft
45 Min
(7)
ZUTATEN
  • Quittenfrüchte püriert
  • Traubensaft rot
  • Zucker oder Ersatzstoff Stevia
  • Geliermittel 21
Rehkeule mit Ingwer und Quittengelee - Rezept
Rehkeule mit Ingwer und Quittengelee
(3)
ZUTATEN
  • Rehkeule
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Butterschmalz
  • Butter
  • Zwiebeln mittelgroß - klein gewürfelt
  • Ingwer frisch - klein gewürfelt
  • Weißweinessig
  • Weißwein trocken
  • Quittengelee
Quittengelee - Rezept
Quittengelee
2:00 Std
(8)
ZUTATEN
  • Quittensaft
  • Gelierzucker 11
Quittengelee - Rezept
Quittengelee
55 Min
(41)
ZUTATEN
  • Quitten
  • Zitronensaft
  • Orangen
  • Gelierzucker 31
Haselnuss-Törtchen mit Quittengelee-Kern und Streusel - Rezept - Bild Nr. 2
Haselnuss-Törtchen mit Quittengelee-Kern und Streusel
(5)
ZUTATEN
  • Butter zimmerwarm
  • Zucker
  • Eier Gr L
  • Haselnüsse gerieben
  • Semmelbrösel
  • Backpulver
  • Butter zimmerwarm
  • Haselnüsse gerieben
  • Zucker
  • Mehl
  • Fruchtgelee, Sorte nach Belieben
  • hier Quittengelee aus dem Fruchtfleisch
Marmelade : Quittengelee - Rezept
Marmelade Quittengelee
(67)
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Gelierzucker 31
  • Wasser
Quitten-Gelee - Rezept
Quitten-Gelee
03 Min
(12)
ZUTATEN
  • Quitten frisch
  • Wasser
  • Gelierzucker 21
  • Apfelsaft
  • Zimt gemahlen
Quittengelee Nr.2 - Rezept
Quittengelee Nr2
5:00 Std
(32)
ZUTATEN
  • Topf ca 7 Liter
  • Topf ca 5 Liter
  • Küchensieb
  • Küchentuch
  • Gläser
  • Quitten
  • Wasser
  • Gelierzucker 31
  • Vanillezucker eigene Herstellung
  • Zimt gemahlen
  • Kardamom gemahlen
  • Chillischote frisch gemahlen
Dessert:   QUITTENGELEE mit kernlosen Trauben - Rezept
Dessert QUITTENGELEE mit kernlosen Trauben
33 Min
(43)
ZUTATEN
  • Weintrauben frisch kernlos
  • Quittensaft -eigene Herst ungesüßt
  • Gelatine weiß
  • Zucker extrafein
  • Vanilleextrakt
  • Salz
  • feine Vanillesauce
  • RZ in meinem KB unter Saucen
Marmelade oder Gelee - Tip
Marmelade oder Gelee
Tipp
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Quittengelee – gelingt beinahe mühelos

Wenn es um die Zubereitung von Quitten geht, winken viele Köchinnen und Köche gern ab. Die harten Früchte sind umständlich vorzubereiten und schwer zu schälen. Auch das Zerschneiden einer Quitte wird schnell zur schweißtreibenden Angelegenheit. Bei Quittengelee ist das anders. Sie müssen lediglich den weißen Flaum und den Stil entfernen. Da Sie das Kerngehäuse mitverwenden können, muss die Quitte nur noch grob zerteilt werden.

Apfel- und Birnenquitten

Es heißt, dass man Äpfel und Birnen nicht miteinander vergleichen soll. Wenn man Quittengelee kochen will, muss man das aber tun. Denn man muss sich entscheiden, ob man Apfel- oder Birnenquitten verwenden soll. Die Birnenquitte ist meist deutlich weicher als die Apfelquitte. Sie lässt sich daher leichter putzen und zerteilen. Apfelquitten haben meistens das deutlich kräftigere Aroma. Wenn Ihnen das für Ihr Gelee wichtig ist, sollten Sie Apfelquitten nehmen.
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